作者:Arnab Chattopadhyay 来源:《脂类研究期刊》 发布时间:2013-3-21 15:16:34
选择字号:
新型转基因西红柿食用后产生缩氨酸
 
报道,美国加州大学洛杉矶分校研究人员研发出一种新型转基因西红柿,食用后能产生可以模仿“好”胆固醇功能的肽(也称缩氨酸)。小鼠实验证实,喂食这种冻干的西红柿后,其炎症和动脉中的斑块聚集都有所减少。
 
这种西红柿可制造一种被称为6F的小肽,能模仿高密度脂蛋白(即“好”胆固醇)中的主要蛋白——载脂蛋白A-1(apoA-1)的功能。研究人员利用小鼠进行给食实验,这些小鼠缺乏从自身血液中清除低密度脂蛋白(即“坏”胆固醇)的能力,高脂肪饮食很容易让它们形成炎症和动脉粥样硬化。
 
研究结果发现,小鼠的炎症水平显著低下,而与“好”胆固醇相关的抗氧化剂酶——对氧磷酶的活性较高,同时能加速动脉血管中斑块积累的促癌因子——溶血磷脂酸的水平下降,动脉粥样硬化斑块减少。
 
进食几个小时后,在小鼠小肠内发现了完整的肽,但在血液中没有发现。研究人员认为,这强有力地表明,肽在小肠中被激活,然后在被吸收到血液中之前,降解成了天然氨基酸,这与西红柿中所含的其他肽和蛋白质被吸收的情况一样。这也意味着,可将小肠作为一种新的策略靶向,用以防止饮食引起的动脉粥样硬化。
 
“这是首个表明一种能发挥‘好’胆固醇中主要蛋白质作用的肽可以简单地通过食用就能见效的例子。”论文高级作者、加州大学洛杉矶分校大卫·格芬医学院动脉粥样硬化研究所主管艾伦·福格尔曼说,“没有分离或提纯肽的必要,它在西红柿被食用后完全激活了。”
 
此前的动物模型研究还显示,apoA-1模拟肽可能对老年痴呆症、卵巢癌、结肠癌、糖尿病、哮喘以及其他疾病都有一定疗效。福格尔曼表示,如果动物模型研究结果也适用于人类,那么食用含有apoA-1相关肽的转基因食品有可能帮助改善这些病况。
 
福格尔曼说,这种肽可以通过注射或纯化的药丸形式作为药物使用,但当它成为一种植物果实的一部分,作为食物使用时,可能比药物更易吸收。(来源:科技日报 陈丹)

更多阅读
 
 
 

 
特别声明:本文转载仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

 
 
 打印  发E-mail给: 
    
 
以下评论只代表网友个人观点,不代表科学网观点。
SSI ļʱ
 
相关新闻 相关论文

图片新闻
“零饥饿”目标面临“隐性”挑战 治病救人的大科学装置,中国有了
全球首架大集成航空物探遥感调查机亮相 机构改革后,如何保护“保护地”
>>更多
 
一周新闻排行 一周新闻评论排行
 
编辑部推荐博文
 
论坛推荐