作者:高孟 白文军 来源:中国科学报 发布时间:2017/10/18 9:54:18
选择字号:
北京郊区展示“五彩花生”

 

本报讯 记者从北京市农业局种子管理站获悉,该站育种专家种出了外表为黑色、粉色、红色、白色和花色等5种颜色类型的“五彩花生”。2017年在丰台区、顺义区等地安排了200余亩共计17个新品种的展示。育种专家陈立军介绍,“五彩花生”鲜食口感都很香甜,除了含有普通花生的高蛋白、高精氨酸等营养成分外,还富含硒、锌、钙、铁等多种人体必需的微量元素,这些微量元素因颜色不同存在着差异。

比如外表黑色的“晋花9”“天府28”“黑冠1”等黑花生品种含有高花青素,有较强的抗氧化功效,适合工作压力大、经常加班的人群食用,对视力和免疫力有益;椭圆粉红色的“冀花10号”籽仁,光滑的外表带着油斑,为高油脂品种,适合榨油;本土品种“四粒红”饱满度高,人们多愿意煮着吃;长得像蚕茧、皮红粉嫩的白粒花生品种“大白沙”,口感酥软适宜生吃;表皮外红里黄的“冀花甜2号”,除了口感酥软还有较高的甜度,鲜食更佳;“冀花甜1号”品种籽粒甜度最高,但口感较硬,风干后生食最好。(高孟 白文军)

《中国科学报》 (2017-10-18 第6版 科研)
 
 打印  发E-mail给: 
    
 
以下评论只代表网友个人观点,不代表科学网观点。 
SSI ļʱ
相关新闻 相关论文

图片新闻
天堂还是陷阱?深海海底发现塑料“绿洲” 2020年度中国科学十大进展发布
科学家发现电子角动量对化学反应的影响 中国科学家利用新技术发现新生肝细胞来源
>>更多
 
一周新闻排行 一周新闻评论排行
 
编辑部推荐博文
 
论坛推荐