作者:张晴丹 来源:中国科学报 发布时间:2017/1/4 14:51:11
选择字号:
毛驴跨入信息化快车道

 

东阿毛驴交易市场开市暨中国毛驴交易所上线活动现场。东阿阿胶供图

驴交所通过管理系统,实时掌控养殖与交易数据、进行线上交易,实现对驴全产业链的平台服务,推动驴全产业智慧化转型升级,引领毛驴产业走进以大数据为支撑的“互联网+”时代。

■本报记者 张晴丹

随着阿胶、驴肉、驴奶等驴相关产品被越来越多民众认可,毛驴规范交易成为了困扰行业的问题。在许多传统的毛驴交易市场里,“估肉”是交易的主要形式,传统的交易价格不透明、耗时费力,信息盲区一直制约着毛驴产业的发展。

2016年12月20日,我国首个线上毛驴交易平台——中国驴交易所(以下简称驴交所)在山东东阿县上线,同期开市的还有东阿毛驴交易市场,共同搭建信息化快车的“互联网+毛驴”模式,为毛驴产业的发展带来里程碑式改变。

在当天的上线仪式上,中国畜牧业协会会长李希荣在致辞中指出,如何快速实现毛驴交易,实现毛驴信息沟通共享,东阿阿胶给出了一份优秀的答案。中国驴交易所的上线,实现了线上线下、一个交易场所一个平台的有机结合,提供了规范的场所和平台。

专家认为,驴交所通过管理系统,实时掌控养殖与交易数据、进行线上交易,实现对驴全产业链的平台服务,推动驴全产业智慧化转型升级,引领毛驴产业走进以大数据为支撑的“互联网+”时代。

摒弃原始的交易方式

目前,和牛羊鸡猪产业相比,毛驴产业集约化程度较低,毛驴养殖仍然比较分散,85%的毛驴散落在民间个体农户手里。

“并且,整个毛驴的交易过程还处于非常原始的‘估肉’阶段,交易手段并不规范,与当下日新月异的互联网发展热潮背道而驰,属于中国最原始的交易方式。”东阿阿胶股份有限公司(以下简称东阿阿胶)助理总裁刘广源在接受《中国科学报》记者采访时说。

“从养殖户和需求方来说,都存在着不同程度的买难和卖难的问题。”东阿阿胶活驴掌控部副部长康锋华告诉《中国科学报》记者。

相比传统费时费力的交易方式,搭建驴交所平台,实际上是架起了“买”和“卖”之间更为便捷、快速、安全、规范的桥梁。

“以往销售方需要走很远的路把驴运到市场进行交易,平台建好后,足不出户就可以实现交易。销售时,在线上平台发布信息后,需求方可以及时获取信息,并根据需要买到合适的毛驴,销路是通畅的。”康锋华表示。

专家指出,驴交所的建立,实现数据透明化,减少因养殖、屠宰和交易的不规范而在中间环节增加的成本。这样,通过驴联网、驴交所的形式让所有的养殖端、屠宰端、市场端以及相关政策都整合到一张“网”上,透明地为大家提供综合性服务。

总的来说,驴交所的上线,解决了如何快速实现毛驴交易,实现毛驴信息沟通共享的问题,通过实时发布毛驴交易信息,创造养殖户、毛驴屠宰终端、企业等多个终端之间的毛驴交易信息共享,提升毛驴交易效率。

据统计,从上线到现在,已经有400多个养殖户和养殖终端积极成为平台的会员,短短十几天时间,整体活驴交易额已经达到3.3亿元。

实现驴价值的最大化

众所周知,驴全身都是宝,但目前对驴价值的开发只是冰山一角。常言道:“天上龙肉,地上驴肉。”一头驴可以出产200多斤驴肉,而一张驴皮才10斤左右,现在支撑驴产业发展的就是这张皮。

挖掘驴全身的价值,成为了整个产业共同努力的方向。

“驴交所关注的是整头活驴的交易,在这个产业过程中,除了驴皮可以做阿胶外,还有一个很重要的模式就是‘活体循环开发’。”刘广源介绍。

毛驴活体阶段,就有三样产品可以产生价值:后代可以用来销售、四个月挤奶期可以产奶、具有非常大的开发潜力的驴胎盘。

刘广源指出,借助驴交所平台,把毛驴活体阶段产生的这三样价值挖掘出来,从而实现毛驴前期价值最大化,后期再通过互联网、商场超市、驴肉火锅等平台把驴肉消化出去。

在专家看来,活体价值的开发,加上后期驴肉产品的开发,这个产业才能真正做起来。

目前,东阿阿胶的驴奶产品生产车间已通过国家认证。

提供信息服务和科技支撑

一直以来,有关毛驴的统计数据相对比较滞后,对整个产业发展十分不利。

“建驴联网的初衷就是承担起产业发展责任,通过建立平台形成毛驴产业的大数据库,利用技术和标准,加上行业协会的自律和规范,把整个驴产业推向更健康、更科学的发展道路。”刘广源表示。

东阿阿胶通过这个平台的建设,联合线下结网和线上互联网两网组成中国毛驴产业发展的趋势图,实现更加合理科学的布局毛驴养殖。

除了完成最基本的交易和形成产业大数据外,驴交所还有其他三个板块的主要内容:驴管理板块主管养殖领域;驴金融板块以管理和数据为基础,完成养殖过程中信用贷款;驴服务板块整合行业信息。

“我们从养殖端入手,通过在毛驴养殖场安装摄像头,对毛驴进行监控和管理,实时掌握毛驴生长情况,并且安排专门的驻场技术人员对养殖场进行服务,避免养殖户盲目不科学养殖,保障驴肉、驴皮品质。”刘广源说。

在康锋华看来,驴的规模化养殖才刚刚起步,相当于养猪、养鸡20年前的状态,从农户分散养殖到规模养殖还有很长的路要走。“很多养殖场在建立过程中缺少管理工具,所以我们在驴管理板块,要构建通过输入数据生成相应的生产过程各项报表模式,来科学地指导整个养殖过程,减少各种情况导致的养殖效率的下降”。

驴交所还构建了技术输出平台,养驴过程中常用的技术在线上就可以实时学习。在互动交流板块,养殖户可以线上与专家互动,专家在线答疑解惑。此外,驴交所还充当起了“医生”角色。平台开通的“驴病通”可以实现在线诊疗,协助解决毛驴在养殖过程中的疾病问题。

记者了解到,2017年,东阿阿胶将建第一个毛驴产业国家级培训班,并依托中国农大、青岛农大、内蒙古农大等专家资源建立强大的师资队伍,定期在驴交所平台进行课程培训,以可视系统对外发布,用直播的方式把培训课程实时传送到无法到现场的人手里,让他们足不出户也能学到技术,再加上技术人员现场服务和指导,形成线上线下联动模式,共同解决实际养殖技术问题。

“下一步,我们还会整合金融牌照、保险牌照、第三方支付牌照等整个行业顶级资源到驴交所平台上,让大家因此而受益。”刘广源说。

有了身份证后可溯源

如何保障食品安全也是社会近年来关注的热点。产品应该从源头做好,如果原料出了问题,任何的加工都毫无意义,因为工具改变不了品质。通过技术手段,驴交所不仅可以实现可视化,还可以实现可溯源。

“毛驴一出生就实施耳标管理,通过RFID射频技术实现驴定位,建立大数据平台,实现全程可溯源。比如屠宰后,驴皮整个生产过程非常清晰,在后续生产环节,其原料来源都是可以追溯的,不仅保证了驴皮质量,还可以保证药用价值。”康锋华说。

据刘广源介绍,到2020年,东阿阿胶所有生产的阿胶产品都是可追溯的,每盒阿胶产品所用的每一头毛驴和每一张驴皮都有自己独特的“身份证”号,可提供给消费者随时进行追根溯源,真正还原驴肉天然、安全、有机、绿色的食品本质。

中国畜牧业协会驴业分会会长、东阿阿胶总裁秦玉峰表示,东阿毛驴交易市场与中国驴交易所,是毛驴产业创新发展的重要实践,有助于促进毛驴产业更好、更快发展。

“随着整个毛驴产业规模化越来越大,驴交所上线后,会成为未来最核心的平台,也是唯一一个平台。未来3~5年的时间,驴交所会成为全国性的驴产业发展一体化解决平台,把上、中、下游串起来,给客户提供便捷、快速和专业化服务,逐步构建起驴产业大数据库,承担起国家驴产业数据信息发布的权威作用。”康锋华表示。

《中国科学报》 (2017-01-04 第7版 产经)
 
 打印  发E-mail给: 
    
 
以下评论只代表网友个人观点,不代表科学网观点。 

相关新闻 相关论文

图片新闻
深海热液区首次发现超高温气态水 中科院定点帮扶广西环江毛南族自治县26年
用3D技术绘制大鼠心脏神经元 微型机器人可通过血液输送药物
>>更多
 
一周新闻排行 一周新闻评论排行
 
编辑部推荐博文
 
论坛推荐