科学网3月1日讯（记者程春生） 记者2月28日从山西省农科院获悉，亚麻籽综合加工利用关键技术由该院科研人员攻克，研究项目成果日前通过有关部门验收。据悉，该技术可将亚麻籽加工附加效益提高5倍以上，其中亚麻仁油、亚麻分离蛋白、亚麻胶等填补了国内外亚麻籽加工产品的空白。
据了解，山西省是全国亚麻主产区之一，产量、品质均居全国领先地位。亚麻籽富含纤维和Ω3脂肪酸，有食物中的“脑黄金”之称，亚麻籽加工而成的食品、保健品已越来越受到消费者青睐。为实现亚麻籽综合精深加工，提高其附加值，该项研究被列为山西省科技攻关项目。
据项目主持人、该院农产品加工研究所研究员胡晓军介绍，他们针对亚麻产业化中存在的技术难题开展科技攻关，研制成功了亚麻籽脱皮设备，并制定了脱皮用亚麻籽清选技术规程；开发出亚麻仁油、亚麻仁酱、木酚素和膳食纤维等六种亚麻科技新产品，并集成了综合配套的加工技术工艺。目前，他们已与相关企业协作并完成了一系列中试研究。
