作者:程春生 来源:科学网 www.sciencenet.cn 发布时间:2015/3/2 9:16:41
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山西农科院攻克亚麻籽综合加工技术难题

 

科学网3月1日讯(记者程春生) 记者2月28日从山西省农科院获悉,亚麻籽综合加工利用关键技术由该院科研人员攻克,研究项目成果日前通过有关部门验收。据悉,该技术可将亚麻籽加工附加效益提高5倍以上,其中亚麻仁油、亚麻分离蛋白、亚麻胶等填补了国内外亚麻籽加工产品的空白。

据了解,山西省是全国亚麻主产区之一,产量、品质均居全国领先地位。亚麻籽富含纤维和Ω3脂肪酸,有食物中的“脑黄金”之称,亚麻籽加工而成的食品、保健品已越来越受到消费者青睐。为实现亚麻籽综合精深加工,提高其附加值,该项研究被列为山西省科技攻关项目。

据项目主持人、该院农产品加工研究所研究员胡晓军介绍,他们针对亚麻产业化中存在的技术难题开展科技攻关,研制成功了亚麻籽脱皮设备,并制定了脱皮用亚麻籽清选技术规程;开发出亚麻仁油、亚麻仁酱、木酚素和膳食纤维等六种亚麻科技新产品,并集成了综合配套的加工技术工艺。目前,他们已与相关企业协作并完成了一系列中试研究。

 
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