作者:吴昊 来源:科学新闻 发布时间:2015/12/30 17:06:35
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调查发现山西省消费者食品安全知识知晓率偏低

 

来自山西医科大学公共卫生学院、山西医科大学管理学院的研究人员,采用食品安全KAP调查问卷随机抽取山西省11地市3761名消费者进行问卷调查。结果发现,山西省消费者食品安全知识知晓率为38.3%。相关结果发表于《科学新闻》杂志。

调查结果发现,消费者食品安全知识知晓率偏低,农村消费者、低学历者、老人应为重点宣传教育的对象。近六成消费者认为生产加工是食品安全问题最大的隐患环节,消费者购买食品时关注度最高的为生产日期和保质期,其次为价格。分析表明,山西省消费者食品安全知识匮乏,获取知识需求迫切,对食品安全关注度高,但选购食品行为习惯差,维权意识淡薄。

研究人员建议监管部门要加大食品安全宣传力度,推行电子政务在食品安全中的应用,深化监管机制与体制,提出建立基于大数据的食品安全云平台。

科学网网页链接:http://jk.science-weekly.cn/skhtmlnews/2015/12/3723.html?id=3723

 
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