作者:李洁尉 周飞 苏国华 来源:中国科学报 发布时间:2014-7-30 11:05:44
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中科院华南植物园
科研人员从荔枝果皮中分离出新化合物

 

本报讯(记者李洁尉 通讯员周飞、苏国华)记者从中科院华南植物园获悉,近日,由该园科研人员蒋跃明、杨宝等完成的“2-(2-羟基-5-〈甲氧羰基〉苯氧基)苯甲酸及其制备方法和应用”获得国家发明专利授权。

现有研究表明,荔枝果皮富含黄烷醇、花色苷等重要生物活性物质。这些物质具备良好的调节免疫、抑制肿瘤、抗辐射、抗衰老活性等,是良好的功能食品与化妆品的开发原料,但目前有关于荔枝果皮生物活性物质组成的鉴定依然十分有限。

对此,华南植物园科技人员勉力攻关,从荔枝果皮中制备分离得到一个新的化合物2-(2-羟基-5-〈甲氧羰基〉苯氧基)苯甲酸。

据悉,该化合物具有良好的抗氧化活性,其抗氧化活性显著强于食品行业常用的合成抗氧化剂BHT,因此可用于制备抗氧化剂或自由基清除剂,具有广泛的应用前景。该发明对于推动荔枝的深加工利用,提升荔枝产品附加值,促进该行业的可持续发展具有重要的意义。

《中国科学报》 (2014-07-30 第4版 综合)
 
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