作者:鲁捷 来源:中国科学报 发布时间:2014-7-29 10:43:23
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气候变暖 酒塞变糟

 

本报讯 软木塞可以使葡萄酒保持新鲜美味,具有美酒“守护神”之称,如果没了它们,爱酒人士可能会很失落。但新的研究表明,软木塞的品质正在走下坡路。据《探索新闻》报道,用来做软木塞的树种质量正在不断下滑,长出的树皮过薄。厂商通常需要27毫米厚的树皮制作软木塞,但是现在这种叫作西班牙栓皮栎的树皮厚度只有10毫米。一些科学家认为气候变化是罪魁祸首。为了应对温度升高与过度紫外线暴露,这种树可能正在发生变化。(鲁捷)

《中国科学报》 (2014-07-29 第2版 国际)
 
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