本报讯（记者王昊昊）近日，湖南省农学会第十一届会员代表大会暨中南六省农学会学术年会在长沙召开，湖南省农学会首届科学技术奖现场揭晓。由湖南农业大学牵头，中国科学院亚热带农业生态研究所、湖南省畜牧兽医研究所等6家单位共同完成的“地方猪新种质创制及配套关键技术研究与应用”项目获科技创新奖特等奖。该项目由中国工程院院士印遇龙领衔，历经17年联合攻关，在地方猪种质创新与产业化开发关键领域和环节取得重大突破。

项目团队以湖南地方猪代表性品种宁乡猪为突破口，首次绘制了高精度宁乡猪基因组图谱，注释了20912个蛋白编码基因，筛选出显著影响猪肉质的相关基因，揭示了宁乡猪肉质优异性状的遗传基础。项目团队为宁乡猪量身定制精准日粮方案，将料肉比从4.0降至3.0左右；通过非粮饲草替代部分豆粕和玉米，每头猪“伙食费”节省数百元，养殖利润增加300元。

在加工环节，项目团队首创腊肉益生菌控盐低温长时间特色熏制加工和品质调控技术体系，突破传统腊肉加工品质不稳定、安全风险高的工艺瓶颈，减盐30%以上，创制新产品2个，实现传统特色食品的品质升级。

目前，该项目成果已在52家应用单位大规模推广，近3年累计推广高品质商品猪704万头，经济和社会效益明显。