姜丽丽（右）和赵威崴在拉萨市高原生物研究所内的圆根试验田。冯丽妃/摄

曲水县才纳现代农业产业示范园内的晾晒房里，姜丽丽（中）、赵威崴（右）等正在对圆根切片翻片。冯丽妃/摄

札达县，一个藏族儿童在田里“享用”圆根。王翔/摄

■本报记者 冯丽妃

“这是我们今年刚刚收获的‘圆根王’，重24.08斤，是西藏历史上单个重量最大的圆根。”近日，在拉萨市高原生物研究所内的一块农田边，中国科学院青藏高原研究所（以下简称青藏所）副研究员姜丽丽指着一个像萝卜一样的超大圆根块根对《中国科学报》说。

圆根，学名芜菁或蔓菁，其块根外观类似萝卜，在西藏俗称“藏萝卜”，是一种食、饲、药同源植物。过去几年，姜丽丽团队联合中国科学院昆明植物研究所在西藏选育优质高产圆根品种，希望为缓解藏区饲草短缺、丰富西藏民生的“菜篮子”出一份力。

寻找高原“天选之子”

“从来没有在西藏地区见过这么大的藏萝卜，能把它们搬回家真是太高兴了。”在西藏阿里地区札达县的农田里，一位热布加林搬迁点的藏民对姜丽丽的硕士研究生赵威崴说。

当天，姜丽丽团队在札达县种植的11亩圆根迎来收获。测产结果表明，试验田亩产超过1万斤，单个圆根块根最大重量达23.34斤。试验田的圆根除了留取实验样品外，其他的都被团队免费赠予附近藏民用作蔬菜和牛羊饲料。

“海拔3600米的拉萨、3950米的日喀则、4127米的珠峰小镇、4200米的阿里、4300米的当雄、4400米的札达、4500米的那曲……算起来，我们已经在10多个地方试种过圆根了。”姜丽丽向记者细数这几年在西藏种植的圆根示范基地。

2012年博士后出站后，姜丽丽来到青藏所从事草地生态学研究，致力于西藏天然草地生产力维持机制研究及人工草地产量提升。

西藏是我国五大牧区之一，2021年发布的《西藏自治区第三次全国国土调查主要数据公报》显示，草地是西藏面积最大的地类，总面积为12亿亩，占全国草地总面积的1/3。藏区老百姓的主要收入很大程度上依赖于畜牧业生产，然而受高海拔、低温限制，苜蓿等绝大多数牧草难以在西藏全区内推广种植。

2018年，姜丽丽参与中国科学院战略性先导科技专项并主持“典型高寒区域天然草地与人工草地耦合”专题。她希望能够借机回答两个问题——藏北高原究竟能否种植人工草地？哪些饲草品种适合建植人工草地？

为此，姜丽丽及其团队在60多个饲草品种中确定了燕麦、饲用油菜、绿麦草、披碱草、老芒麦、圆根等6个适宜藏北地区建植人工草地的饲草品种，最后发现圆根对高寒环境的适应性非常强。

“圆根的耐寒性尤其突出，其幼苗能忍受-3℃～-5℃低温。幼苗期的苜蓿遭两轮冰雹就会死，但圆根经过四五次冰雹还能活。”姜丽丽说。

“在海拔较高的那曲，夏日一片云飘过来，温度就能降低10℃。在这样的温度下，当地常常下小冰雹，有时甚至是大雨夹大冰雹。”姜丽丽说，“但圆根能在这种恶劣环境下生存，它们就是青藏高原高寒地区的‘天选之子’。”

从“小拳头”到“大块头”

“一年四季，人吃马喂。春吃苗，夏吃叶，秋吃心，冬吃根。”至今，藏族地区仍流传着与圆根相关的歌谣。

在札达县的农田里，一位小朋友坐在田里用衣袖擦干净刚从土里拔出来的圆根，啃掉皮，就开始享用它美味多汁的块根。

“虽然长相与萝卜类似，但圆根蛋白质和糖的含量比萝卜高，不辣微甜。”赵威崴对《中国科学报》说。

据介绍，在十字花科中，圆根并不属于萝卜属，而是属于芸薹属。它从叶到根全株都能食用，兼具粮、菜、药、饲四大功能。然而，西藏当地种植的圆根品种单一，产量不高。

“我们这边的圆根个头儿只有‘孩子拳头大小’，重量在半斤左右。”一位中年藏民对记者说。

针对这一问题，姜丽丽团队选育了适合西藏不同海拔、不同生态区的优质高产圆根品种，让“小拳头”变成了“大块头”。除了在拉萨种出西藏历史上单个重量最大的圆根，他们在环境恶劣的那曲种出的单个圆根最大鲜重也可以达到9.6斤，地上地下鲜重亩产上万斤。

“铺天盖地种起来”

“你们的大圆根现在有没有种子？”“要怎么种？”“多长时间能够收获？”面对藏民的咨询，姜丽丽团队的科研人员耐心地回答着。

“西藏地区海拔每上升1000米，温度就降低6摄氏度。”她告诉记者，要在不同海拔的示范基地做好选种，技术方法很关键。

在不同海拔的试验田，姜丽丽总会与当地藏民分享这几年摸索出的一系列种植技术方法。比如只有拉萨可以种两季圆根，四五月份就可以播种，而其他地方播种时间要晚一个月，一年也只能种一季。此外，用传统的“撒播”法播种一块100平方米的样方地，需要耗费半斤种子，而用“点播”法播种一亩地只需要100多克种子，可以大幅节省成本。

下一步，姜丽丽将继续筛选优质圆根品种，探索更先进的种植技术。她希望圆根能够在藏族老百姓的房前屋后“铺天盖地种起来”，让老百姓的“钱袋子”鼓起来。