图片来源：Getty

一项对20世纪50年代英国糖配给的分析显示，两岁前的含糖饮食与几十年后患糖尿病和高血压的较高风险有关。相关论文10月31日发表于《科学》。

儿童在6月龄后摄入的糖分可能对以后患慢性疾病的风险影响最大。而且，与那些在糖分摄入受限情况下受孕的人相比，在子宫内就接触更多糖分的人患糖尿病和高血压的风险更高。

论文通讯作者、美国南加利福尼亚大学的经济学家Tadeja Gracner表示，研究结果并不意味着孕妇和幼儿的父母需要彻底去除自己或孩子饮食中的添加糖。但在美国，孕妇和哺乳期女性摄入的添加糖通常是推荐量的3倍多，因而还是有减少的余地的。她说：“最重要的是节制。”

这项研究并不是第一个将早期营养与晚年疾病风险联系起来的研究。先前的研究表明，在子宫内经历“饥荒”会使成人后患糖尿病的风险增加1倍。

但美国大学的经济学家Valentina Duque说，来自饥荒和战争等灾难的数据通常很难解读。“这些重大的历史性冲击会造成很多影响。”她说，“你不知道营养、压力、收入或家庭的动态变化会带来什么。”

而英国的糖配给为更详细了解营养对晚年生活的影响提供了一个机会。第二次世界大战期间，经济困难迫使英国政府实行食品配给制，直到战争结束多年后的1953年才取消对糖的限制。那时，营养供给基本已恢复正常，达到了每日建议的标准。

当Gracner与同事一起研究这一事件时，另一个工具也已经可用——英国生物银行，这是一个拥有50万名参与者遗传和医学数据的存储库。

研究人员从英国生物银行中分析了1951年10月至1954年6月受孕的人。他们将这些人的健康状况与1954年7月至1956年3月受孕的人的健康状况进行了比较。

研究发现，在糖配给期间受孕的人患糖尿病的风险比之后受孕的人降低了35%、患高血压的风险降低了20%。这与前述研究的结论并不一致。

Duque说：“影响之大出乎意料。不可否认，这里的重大变化与糖有关。”这一结果有助于让孕妇了解均衡营养的重要性。（王方）

相关论文信息：

https://doi.org/10.1126/science.adn5421