本报讯 近日，2021中国肉类健康消费产业大会在上海举办。大会由联合国工业发展组织全球创新网络项目上海全球科技创新中心、中国轻工企业投资发展协会主办。会上，国际优质食物蛋白健康消费产业联盟正式成立。
本届大会以“提升产业认知、重塑流通产业链、重构生态、借助双循环、促进行业健康发展”为主题，围绕如何改善中国居民膳食结构以实现健康与环境双赢、如何把握新商业发展下的肉类动物蛋白消费新趋势，以及重塑全新生态链新价值等问题进行了研讨。与会专家还解析了中国畜牧生产发展形势，并围绕可持续食物体系、新蛋白市场发展现状及加工消费特点进行了分享。（李晨）
《中国科学报》 (2021-09-28 第4版 综合)
