期刊名：Sustainability

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/sustainability

如何在现有研究领域内，找到一个合适的论文选题？本篇将为您提供更多论文选题灵感。

论文一：

来自废弃咖啡渣的纤维素载体用于脂肪酶固定化及其生物催化剂性能评价

https://doi.org/10.3390/su17219633

基于循环经济理念，本研究旨在探索废弃咖啡渣的资源化利用途径，将其开发为纤维素基酶固定化载体。

·选题方向参考

展望未来，研究可以聚焦于通过全面的环境生命周期评价来量化废弃咖啡渣衍生载体制备及酶固定化过程的生态影响，包括能源消耗、溶剂使用和废弃物生成等。同时，研究可以开展技术经济分析，评估上述生物催化剂的成本效益、工艺效率及产业化潜力。这些研究有助于全面了解基于废弃咖啡渣的酶载体所提供的可持续性与实际应用价值。

论文二

可持续冷链中生鲜食品的最优定价策略与库存管理：基于韩国市场验证的分析模型研究

https://doi.org/10.3390/su17177680

本研究聚焦于定价策略与废弃率，探讨零售企业如何通过对品质随时间劣化的有效管理来实现利润最大化。

·选题方向参考

未来工作可以从以下几个方面切入：①开发更具动态性和自适应性的模型，使其能够实时响应品质劣化、需求波动和库存水平变化，为零售商提供更实用的决策工具。②将博弈论模型扩展至涵盖制造商、分销商及其他中间环节的多级供应链互动，有助于跳出单一零售商的局限，从整个冷链系统的全局视角审视利润优化问题。③将明确的可持续性目标（如减少食物浪费的目标）直接纳入优化模型，探讨利润最大化与环境影响之间的权衡关系。

论文三

被忽视及未充分利用鱼类的价值损失风险——以意大利为例

https://doi.org/10.3390/su17198808

本研究从被忽视和未充分利用物种的视角切入，考察了意大利渔业丢弃物，并通过估算其潜在价值损失来探索在欧盟上岸义务框架下实现可持续增值的路径。

·选题方向参考

未来研究应重点关注价值链的最终环节（即消费者视角），鉴于已识别的潜在价值损失，评估加工被忽视及未充分利用鱼类用于不同用途的经济可行性。未来研究需要调查消费者对被忽视鱼类物种的知识、态度和尝试意愿，以及他们对产品类型、烹饪方式和标签信息的偏好。适用于探究消费者对这些物种的认知和偏好的方法包括陈述偏好法、定价模型和感官分析模型。这些方法能够识别消费者认为最相关的产品属性、确定其可接受的价格区间，并估算消费者的支付意愿。

论文四

区域产品对短型农业食品供应链的贡献

https://doi.org/10.3390/su172410934

本研究旨在识别农民——区域食品生产者在构建短型食品供应链中的关键特征。

·选题方向参考

未来研究应延长调查周期，并纳入关于企业未来发展的问题，以构建更全面的图景。在本研究的基础上，亟需深入探究农民——区域食品生产者对短型供应链优劣势的认知，相关结论或为政策支持提供关键性指导。同时，未来研究应扩展案例数量，纳入更多情境、区域和国家进行比较分析，以获取更具参考价值的实证发现，从而提升研究结论的可迁移性与普适性。

论文五

可持续食品体系下海鲜供应链稳定性与安全保障的政策优先序——基于釜山IPA分析

https://doi.org/10.3390/su18031188

本研究考察了釜山市民对海鲜相关食品安全及海鲜供应链稳定性的认知，并为这一贸易依赖型港口城市提炼出可操作的地方政策优先事项。

·选题方向参考

未来研究可以从以下几个方面切入：①扩大地理覆盖范围，并采用更严格的抽样设计，如分层抽样、配额抽样和/或事后分层加权调整。②将IPA（重要性-绩效分析）与补充方法相结合（如基于回归的模型、细分分析、结构方程模型及其他划分标准替代方案），以评估行为关联及不同群体间的异质性。③纳入更广泛的海产品相关问题（如可持续性、IUU（非法、不报告和不管制）捕捞、气候变化影响、贸易动态及新兴的ESG（环境、社会和治理）相关趋势）。④考虑保质期延长措施（如添加剂/防腐剂或包装技术），以及消费者对相关标签标识的认知。⑤使用混合方法设计和多利益相关者调查以增强未来治理与管理建议的实际应用价值。

期刊介绍

主编：Prof. Dr. Steve W. Lyon, Ohio State University, USA

创刊于2009年，作为一个跨学科的国际开放获取期刊，涵盖技术、环境、文化、经济和人类社会的可持续发展研究。期刊聚焦自然科学、工程学、经济学、社会科学与人文领域研究，推动跨学科协同探索，共同助力人类可持续发展及联合国 2030 可持续发展议程。 期刊已被 Scopus、SCIE、SSCI (Web of Science) 等多个权威数据库收录，5-Year Impact Factor 为 4.2。

2025 Impact Factor: 4.1

2025 CiteScore: 8.9

Time to First Decision: 16.9 Days

Acceptance to Publication: 3.8 Days