期刊名： AgriEngineering

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/agriengineering

随着农业向数字化、智能化和绿色化方向发展，传统农业在作物监测、病害识别、资源管理及品质评价等方面面临效率与精准度不足的问题。成像技术结合人工智能与数据分析，为农业非破坏性、实时化和自动化管理提供了新途径。高光谱、热成像及计算机视觉等技术在精准农业、智慧农场和数字孪生中的应用日益广泛，可有效提升生产效率、资源利用率与可持续水平。在农业高质量发展需求下，推动成像技术与农业工程深度融合，对实现智能化与可持续农业具有重要意义。

AgriEngineering 邀请朱拉隆功大学的 Saeid Jafari 博士，以及台湾大学的 Kuan-Chen Cheng 教授与 Yu Wen Ting 博士合作创建特刊 Applications of Imaging Technology in Agriculture（成像技术在农业中的应用）。本特刊聚焦高光谱、多光谱、热成像与计算机视觉等先进成像技术在现代农业中的融合应用，推动农业向智能化、精准化与可持续化发展。包括但不限于以下方面的相关研究：

1.高光谱、热成像、计算机视觉与人工智能结合的非破坏性检测技术；

2.作物监测、植物表型分析、病害识别及土壤与水分评估；

3.精准农业、智慧农业、数字孪生与数据驱动分析方法；

4.农产品采后品质评价、食品加工及绿色高效分析技术。

投稿截止日期：2027年6月30日

客座编辑介绍

Dr. Saeid Jafari

反刍动物生理营养学博士。现任泰国朱拉隆功大学科学学院博士后研究员。长期从事植物源生物活性成分的非热加工与微胶囊包埋技术研究，重点关注功能性与可持续食品配料开发。在超声辅助提取、紫外保鲜技术及活性成分包埋等方向取得系列研究成果，并在食品科学领域高水平期刊发表多篇论文。其研究致力于推动天然食品保鲜技术发展及植物副产物高值化利用，以促进健康与可持续食品体系建设。

研究领域：人工智能，绿色农食创新，无损检测，植物基材料，可持续食品系统

Prof. Dr. Kuan-Chen Cheng

美国宾夕法尼亚州立大学农业与生物工程系博士。现任台湾大学食品科技研究所教授，长期从事食品生物技术和发酵工程等方向研究，积极参与食品与农业工程领域国际学术组织工作，是台湾食品科学技术学会、ASABE、IFT 等多个专业学会成员。

研究领域：农业生物技术，应用微生物学，发酵工程，食品微生物学

Dr. Yu Wen Ting

美国罗格斯大学食品科学博士。现任台湾大学食品科技研究所教师，其研究聚焦于功能性食品加工、食品递送系统、非热加工技术及营养吸收调控等方向，在 Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Research International、Journal of Functional Foods 等国际期刊发表多篇学术论文。

研究领域：功能性食品加工，食品加工技术，口服包埋系统，消化与吸收调控

特刊链接：https://www.mdpi.com/journal/agriengineering/special_issues/010B9A6SZ8

期刊介绍

主编：Prof. Dr. Francesco Marinello，Department of Land, Enviroment, Agriculture and Orestry, University of Padova, 35020 Legnaro, Padova, Italy

期刊聚焦聚焦农业工程及交叉领域，下设8个专题，涉及精准农业、农业人工智能与计算机技术、采前采后工程、农业遥感、畜牧技术、农业机械与设备、灌溉工程、农业生物工程与技术等方向。

2025 Impact Factor：3.1

2025 CiteScore：4.7

Time to First Decision：25.8 Days

Acceptance to Publication：5.7 Days