期刊名：Antioxidants

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/antioxidants

特刊书通常围绕某一特定研究方向或主题展开深入探讨。这种形式不仅便于学者集中阅读与研讨，也为相关领域的研究提供了系统的文献参考与学术资源。本期推文为大家精选了Antioxidants期刊2025年下半年出版的八本优秀特刊书，内容涵盖天然抗氧化剂在健康中的作用、抗氧化纳米粒子的应用、自噬与氧化应激的相互作用、从食品废弃物中绿色提取抗氧化剂等多个前沿研究方向。这些特刊书从基础机制到临床应用，从天然产物到纳米技术，全面展现了抗氧化剂领域的最新进展与多元视角，为研究人员、学生及相关行业专业人士提供了丰富的学术参考与合作契机。欢迎大家阅读、讨论并进一步推动该领域的学术交流与发展。

1. Antioxidant Compounds and Health Benefits of Citrus Fruits

柑橘类水果中的抗氧化化合物及其健康益处

Edited By Dr. Sergio Marques Borghi and Dr. Wander Rogério Pavanelli

https://www.mdpi.com/books/reprint/11202-antioxidant-compounds-and-health-benefits-of-citrus-fruits

Special issue introduction:

本书深入探讨柑橘类水果中多种抗氧化成分（如类黄酮、维生素C、酚酸等）的提取、鉴定及其在健康中的关键作用。研究涵盖这些化合物的生物活性评估、分子作用机制及其在抗炎、抗癌、神经保护和代谢调节等方面的潜在应用。通过汇集最新实验证据与综述，本书旨在为开发基于柑橘类水果抗氧化成分的新型功能食品、膳食补充剂及药物先导化合物提供扎实的科学依据。

2. New Strategies in Preventing Inflammatory and/or Oxidative-Stress-Induced Damages in Ischemia–Reperfusion Injury

预防缺血再灌注损伤中炎症和/或氧化应激所致损害的新策略

Edited By Dr. Borja Herrero de la Parte, Dr. Ignacio García-Alonso and Dr. Ana Alonso-Varona

https://www.mdpi.com/books/reprint/11228-new-strategies-in-preventing-inflammatory-and-or-oxidative-stress-induced-damages-in-ischemia

Special issue introduction:

本书汇集了探讨缺血再灌注损伤这一核心病理过程的研究与综述。内容涵盖从细胞机制到临床观察的多重视角，系统阐述了氧化应激、炎症与线粒体功能障碍在损伤中的交互作用。研究既关注基于抗氧化剂的干预策略，也探讨生物标志物、影像工具与干预时机对防止不可逆损伤的关键意义。

3. Cellular Responses of Antioxidants Related to Degenerative Eye Disease Research

抗氧化剂在退行性眼病研究中的细胞反应

Edited By Dr. Wonkyu Ju, Dr. Niina Harju

https://www.mdpi.com/books/reprint/11232-cellular-responses-of-antioxidants-related-to-degenerative-eye-disease-research

Special issue introduction:

本书聚焦氧化应激在视网膜退行性疾病中的关键作用。视网膜色素上皮细胞（RPE）的损伤与多种眼病密切相关，如年龄相关性黄斑变性、青光眼、糖尿病视网膜病变及近视相关视网膜脱离等。本辑研究表明，抗氧化剂能够保护RPE细胞免受氧化应激、线粒体功能障碍和炎症的侵害，从而为视网膜退行性疾病的防治提供潜在治疗策略。书中收录了临床前研究中关于细胞对氧化应激与抗氧化剂反应的多方面论文，为眼病机制研究与药物开发提供学术参考。

4. Applications of Antioxidant Nanoparticles

抗氧化纳米粒子的应用

Edited By Dr. Rita Cortesi, Dr. Maddalena Sguizzato

https://www.mdpi.com/books/reprint/11285-applications-of-antioxidant-nanoparticles

Special issue introduction:

活性氧在调控生理功能中不可或缺，但其过量产生与多种疾病相关。近年来，纳米技术与纳米粒子在医药、化妆品及食品等领域广受关注并应用广泛。例如，脂质纳米粒以其可生物降解、无毒的“绿色”特性，成为抗氧化分子载体的重要选择。抗氧化纳米疗法的研发已取得显著进展，展现出多重优势。

本书汇集了抗氧化纳米粒子在设计、制备、表征、应用及效应方面的最新成果，涵盖聚合物与脂质纳米粒、清除活性氧的无机纳米粒、具有内在抗氧化活性的有机纳米粒，以及载药抗氧化纳米粒等多种类型，涉及不同递送途径。文章聚焦于抗氧化纳米粒子在生物医学、制药、化妆品及食品领域的跨学科应用，为相关研究与技术开发提供前沿参考。

5. Green Extraction and Formulation of Antioxidants Derived from Food and Agricultural Waste

从食品与农业废弃物中绿色提取与制备抗氧化剂

Edited By Dr. Dubravka Vitali ?epo, Dr. Kristina Radi?

https://www.mdpi.com/books/reprint/11631-green-extraction-and-formulation-of-antioxidants-derived-from-food-and-agricultural-waste

Special issue introduction:

本书聚焦于将废弃物转化为高值资源的前沿研究。食品与农业残留物中富含多种抗氧化活性成分，其高效利用不仅符合循环经济与可持续营养理念，亦具有显著成本效益。

抗氧化剂虽有益健康，但其在应用过程中常面临稳定性低、溶解性差、生物利用度不足等挑战。为此，本辑研究重点探讨针对不同抗氧化成分的绿色提取与制剂技术，致力于在低能耗、使用无毒溶剂的条件下，提升活性成分的稳定性与靶向递送效率。

本书通过原创研究与综述，系统介绍了从废弃物中绿色提取抗氧化剂的最新方法及其制剂进展，为功能食品、营养补充剂及相关产业提供创新思路与技术支持。

6. Advances in the Astonishing World of Phytochemicals: State-of-the-Art for Antioxidants—2nd Edition

植物化学物质的世界：抗氧化剂前沿进展（第二版）

Edited By Dr. Antonella DAnneo, Dr. Marianna Lauricella

https://www.mdpi.com/books/reprint/11655-advances-in-the-astonishing-world-of-phytochemicals

Special issue introduction:

本书深入探索植物源活性成分的科学潜力。植物富含多种生物活性化合物，包括植物激素、苷类、萜类、生物碱及酚类等，在药物研发与农业领域具有重要价值。这些成分构成植物应对非生物胁迫的防御体系，维持活性氧与抗氧化系统的动态平衡。

近年来，兼具抗氧化、抗癌、抗炎及抗菌活性的天然化合物受到广泛关注。理解其作用机制对于推动应用转化、发挥健康效益至关重要。本书面向相关领域研究者，系统探讨活性成分、溶剂及复合体系间的相互作用，共收录12篇前沿论文，旨在为植物化学物质的功能开发提供扎实的科学基础。

7. Crosstalk Between Autophagy and Oxidative Stress

自噬与氧化应激之间的相互作用

Edited By Dr. Marina Garcia-Macia, Dr. Álvaro F. Fernández

https://www.mdpi.com/books/reprint/11847-crosstalk-between-autophagy-and-oxidative-stress

Special issue introduction:

本书特辑聚焦于细胞自噬这一维持稳态的核心机制。自噬可响应营养缺乏、缺氧等多种应激源而被激活，近年研究愈发揭示其在调控氧化应激响应中的关键作用。

本书为研究人员提供了一个深入探索自噬与氧化应激相互调控的平台，内容涵盖二者交互作用的分子机制、对细胞功能的影响，及其在神经退行性疾病、癌症与代谢疾病等多种病理过程中的重要意义。

8. New Strategies in Preventing Inflammatory and/or Oxidative Stress-Induced Damages in Ischemia-Reperfusion Injury, 2nd Edition

预防缺血再灌注损伤中炎症和/或氧化应激所致损伤的新策略（第2版）

Edited By Dr. Borja Herrero de la Parte, Dr. Ignacio García-Alonso and Dr. Ana Alonso-Varona

https://www.mdpi.com/books/reprint/11848-new-strategies-in-preventing-inflammatory-and-or-oxidative-stress-induced-damages-in-ischemia

Special issue introduction:

本书系统阐述了心脏、脑、肝、肾和肺等重要器官在缺血再灌注过程中面临的损伤机制与防治进展。本书突出氧化应激、炎症反应与代谢失衡之间的复杂交互作用，全面呈现当前旨在减轻再灌注后组织损伤的实验与转化策略。书中涵盖多种新型抗氧化与抗炎方法，包括天然化合物、分子抑制剂、代谢调控、表观遗传干预等，具体涉及海洋生物活性提取物、氧化还原敏感信号通路调节、细胞外囊泡介导的保护、microRNA靶向治疗、间歇性禁食及补体抑制等前沿方向。

这些研究共同反映该领域正从单一的抗氧化治疗，转向结合氧化还原调控、免疫调节与代谢干预的综合性策略。本书为致力于在不同器官系统及实验模型中减轻缺血再灌注损伤的研究者与临床医生，提供了重要的参考。