作者:龚海光等 来源:《农业与食品科学期刊》 发布时间:2022/2/25 9:30:23
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新研究开发枸杞产地溯源新技术

 

《农业与食品科学期刊》封面。 龚海光供图

中科院华南植物园农资中心博士后龚海光在王瑛研究员的指导下,研究发现枸杞产地溯源新方式。相关研究近日发表于《农业与食品科学期刊》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)。该项目研究对象宁夏枸杞成为该期期刊的封面,让世界了解宁夏枸杞及其功效。

宁夏回族自治区中宁县是道地中药材“枸杞子”的原产地,“中宁枸杞”是中宁县最具有优势特色的农产品。为了建立枸杞产地的识别方法,2017年和2018年,王瑛课题组从我国西北地区26个枸杞产区采集了325个枸杞果实样品,标记并记录了样品的品种、株龄、干燥方法和采收季节。使用了49个指标,包括稳定同位素、矿质元素、可溶性氨基酸和糖类,验证枸杞果实产地溯源的可行性。

研究人员通过方差分析和遗传力分析,解析了环境(产地)、品种、株龄、干燥过程和采收季节对枸杞代谢内含物变化影响。由于PCA分析只能部分区不同产区的枸杞,所以运用正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)对不同产地枸杞进行进一步分析。分析结果通过S-plot和遗传力过滤,最终确认钙(Ca)、锰(Mn)、鸟氨酸(Orn)、胱氨酸(Cys-Cys)、谷氨酸(Glu)、苯丙氨酸(Phe)、磷酸丝氨酸(Ps)、丝氨酸(Ser)、赖氨酸(Lys)、牛磺酸(Tau)、脯氨酸(Pro)和酪氨酸(Tyr)可作为枸杞产地溯源指标,并通过2018年所采集的样品数据对其进行了重新性验证。

该成果可为今后枸杞的产地溯源提供依据,对发展枸杞品牌经济、稳定和监管枸杞市场,推动中宁枸杞产业健康快速发展具有重要的战略意义。(来源:中国科学报 朱汉斌 周飞)

相关论文信息:https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c06207

 
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