做父母的都知道米糊是婴儿在母乳和配方奶之后的最初食品之一，一般人都认为婴儿米糊是非常安全的食品，然而最近的一项研究表明英国销售的米糊中可能含有相当高的无机砷。

 

爱思唯尔期刊《环境污染》（Environmental Pollution）的最新研究显示，在研究人员对英国超市中销售的3个常见品牌的婴儿米糊测试后，他们发现每千克婴儿米糊中无机砷的含量为0.06到0.16毫克，而平均值为0.11毫克。如此看来，35%的婴儿米糊将无法在中国销售，因为中国规定食品中无机砷的含量不得高于0.15mg/kg。

 

在欧洲和美国，相对于饮料的0.01mg/L的砷总含量以及无机砷含量标准，目前还没有食品中无机砷含量的标准。对于婴儿，因为其体重小，每天只需吃几次20g单位的婴儿米糊所摄入的砷就能达到3到4倍一个小孩每日建议的砷摄入量。同时，除了米糊外，婴儿还经常吃其他大米制成的食品，如饼干、点心、膨化物、意大利面、面条、布丁等等，这些更进一步增加了砷的摄入。

 

这项研究的数据令人们对婴儿米糊食品中砷的安全含量感到担忧。为了减少婴儿砷摄入量，人们可以选择用其他谷类作物来喂养婴儿，如燕麦，大麦，玉米或者小麦。（来源：EurekAlert!中文版）