近日，第六届“粮食安全与食品科技创新国际论坛”在武汉召开。来自俄罗斯、澳大利亚及我国的相关专家学者，以及行业协会代表齐聚武汉，以“智创粮安、绿链共生”为主题，共商粮食产业高质量发展大计。湖北省粮食局党组成员、副局长刘建胜，武汉轻工大学党委副书记、校长汪海波出席并致辞。

会议现场。武汉轻工大学供图

中国工程院院士李培武、金征宇分别作主旨报告，围绕新时期粮食安全战略、玉米淀粉加工及发展趋势等议题展开深度分享，为构建现代化粮食产业体系贡献“院士智慧”。

李培武在题为《新时期粮食安全与食品科技创新发展战略思考》的报告中指出，食品科技创新必须紧扣国家重大战略需求与农业产业发展实际，持续夯实科技支撑根基，不断提升粮食安全保障的韧性与弹性，为端牢中国饭碗提供坚实科技保障。

金征宇以“玉米淀粉加工及发展趋势”为主题作报告，深度剖析玉米淀粉加工产业现状、关键技术迭代方向与未来发展趋势，聚焦产业升级痛点与转型难点，为行业破解发展瓶颈、优化加工体系、迈向高质量发展提供了专业研判与实践指引。

该届论坛除高规格主旨报告外，更设置9个分论坛及2个青年研究生论坛，议题覆盖新质生产力赋能农业科技、功能食品与食药同源、精准营养与健康、AI赋能食品质量安全、粮食储藏技术与安全管理、油脂与油料、智能加工及装备等前沿领域。与会专家围绕粮食产业链、价值链、供应链“三链协同”展开头脑风暴，探讨产学研用深度融合方案。

“我们不仅要解决‘吃饱’的问题，更要回答‘吃好’‘吃健康’的时代命题。”论坛组委会相关负责人介绍，该届论坛特别增设AI赋能与智能加工分论坛，回应行业数字化转型的迫切需求。与会专家、学者围绕粮食安全与粮食科技领域的热点问题和前沿技术展开深入讨论和广泛交流。

据悉，“粮食安全与食品科技创新国际论坛”由武汉轻工大学主办，至今已举办六届，正逐步成为国内外粮食和食品领域规格高、影响大、指导性强的行业盛会。