作为一种重要营养元素，Omega-3脂肪酸的产业创新与发展被社会广为关注。近日，经广东医科大学Omega-3研究与转化中心起草，联合Omega-3科技与产业联盟成员在东莞共同发布了“Omega3产业共识（2024）”（以下简称《共识》）。记者了解到，《共识》共有十条内容。

Omega-3 脂肪酸既是食品，也可作为保健品和药品，其产业涉及多个领域，包括农业、渔业，海洋生物、饲料养殖、合成生物技术、基因工程、食品和饮料产业、婴儿奶粉、保健品、医药、临床营养和特医食品、化验检测、健康管理（优生优育、慢病防治、养老抗衰）、美容化妆品、宠物营养品等等，蕴藏着一个庞大的产业生态链。

大量的基础和临床研究表明，Omega-3 脂肪酸作为人体不能合成而必需从食物中摄取的营养素，是维持人类生命周期中各阶段健康不可缺乏的物质，在预防和治疗现代慢性疾病中发挥着重要作用。发展Omega-3脂肪酸产业，满足广大民众对高品质Omega-3脂肪酸产品的需求，为“健康中国”提供安全、经济、有效的解决方案，具有重大的社会效益和经济效益。

《共识》认为，当前社会大众对Omega-3脂肪酸在大健康中的重要性认识还相当不足，加强相关科普教育和宣传，提高全民对Omega-3脂肪酸的正确认知，是促进产业发展的重要一环。同时组建Omega-3科技与产业联盟, 促进科技与产业的链接和合作，有利于产业链的健康有序发展。

尽管目前国际上对Omega-3脂肪酸的研究已非常广泛和深入，但进一步开展高质量的临床转化和应用研究，验证其对各种不同健康问题的效益，挖掘其临床应用价值，对推动Omega-3脂肪酸产业发展至关重要。

《共识》指出，Omega-3脂肪酸产品的质量是决定其功效的重要因素。目前国内Omega-3脂肪酸产品同质化严重，产品质量参差不齐，行业标准系统性、前瞻性、时效性不足。制定和优化Omega-3脂肪酸产品的质量标准，严格监管，确保产品质量是产业的命脉。

检测人体组织的脂肪酸谱和脂肪酸代谢产物的含量和比例可了解体内多不饱和脂肪酸（Omega-6与Omega-3）的失衡状况，并为制定Omega-3脂肪酸的服用量和功效评估提供量化性指标。因此，开发和推广快速、高效、廉价的新型检测方法和技术检测人体组织和食品中多不饱和脂肪酸及其相关物质的含量和比例是Omega-3脂肪酸产业的重要板块。

原料是产业发展的瓶颈问题。目前高品质的国产Omega-3脂肪酸原料（EPA，DHA）供应量有限，解决优质（高浓度、高纯度、高新鲜度）原料的来源是当务之急！合成生物学技术、基因工程技术和先进生产制造技术，以及可持续性的生产方法，将在未来原料生产中发挥重要作用。

《共识》强调，增加摄入植物源α-亚麻酸（ALA）是补充体内Omega-3脂肪酸经济有效的手段。积极开展多元化、高品质、高ALA生物利用率亚麻籽产品创制，进一步拓宽其在健康食品、保健食品、休闲食品等领域的应用场景，是解决大众Omega-3脂肪酸摄入缺乏的可持续性重要途径。

不同的人群和不同的健康问题对产品的要求不同。Omega-3脂肪酸产品开发要以科学为依据，不断创新产品配方、种类和应用场景，以增强其功效满足各种不同的需要。Omega-3脂肪酸产品（从特医食品到社区食谱）的形态和配方要多样化和精准化。