作者:许悦 来源:中国科学报 发布时间:2024/11/7 16:06:49
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这两种不饱和脂肪酸能防癌

 

近日,一项发表于《国际癌症杂志》的研究,分析超25万人的数据后发现,除了降低胆固醇、保持大脑健康和改善心理健康状况外,不饱和脂肪酸欧米伽3和欧米伽6还有助于预防各种癌症——它们的水平越高,患癌风险越低。

脂类是人体的重要营养素,而脂肪酸是构成脂类的基本物质。脂肪酸又有“饱和”与“不饱和”之分。其中不饱和脂肪酸呈液态,适量摄入对健康有益,可以降低心血管疾病的发生风险。

欧米伽3和欧米伽6是人们较为熟悉的不饱和脂肪酸,对健康至关重要。它们存在于多脂鱼类、坚果甚至一些植物油中,如菜籽油。

一些早期研究得出了脂肪酸水平和患癌风险之间的联系。但是没有研究能够确定欧米伽3和欧米伽6这两种重要不饱和脂肪酸是否降低了癌症发病率,或增加了癌症患者存活的可能性。

为了弄清楚这一点,美国佐治亚大学(UGA)的研究人员对一项英国研究的数据进行了分析。这个英国研究对超25万人开展了10多年的跟踪调查。其中近3万人在跟踪研究期间患上了某种癌症。

高水平脂肪酸的益处不受其他风险因素影响,如身体质量指数、是否饮酒或参与体育活动情况等。

通过分析,研究人员发现,体内欧米伽3水平较高的人除了其他消化道癌的发病率较低外,结肠癌、胃癌和肺癌的发病率也较低。而欧米伽6水平高则与14种不同癌症的发病率降低有关,包括脑癌、恶性黑色素瘤、膀胱癌等。

“该研究表明,普通人在饮食中可以注意多摄入上述脂肪酸。”研究论文主要作者、美国佐治亚大学(UGA)博士研究生生张宇辰(音)说。

不过水满则溢,研究人员发现,欧米伽3水平过高可能与前列腺癌风险略微升高有关。

“但对于女性来说就简单得多:多摄入欧米伽3。”研究论文通讯作者、UGA副教授叶开雄(音)说。此外,研究人员还发现,欧米伽6对年轻人,尤其是女性,益处更大。

相关论文信息:https://doi.org/10.1002/ijc.35226

 
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