作者:温才妃,邓群,蔡萍 来源:中国科学报 发布时间:2024/1/19 9:35:37
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吃出来的健康,“肽库”不可少

 

凝视着烧杯中绿宝石般青绿的液体,海南大学南海海洋资源利用国家重点实验室教授傅鹏程告诉《中国科学报》记者,这是藻类液体,其中隐藏着一种有益人体健康的有效成分——螺旋藻肽,对人体代谢疾病,例如肥胖症,“三高”等中老年慢性疾病,及退行性脑病,阿尔兹海默症、帕金森病等具有调理的作用。

日前,傅鹏程团队获批海南省科技厅国际联合研究中心项目:蓝色功能蛋白营养与健康国际科技合作基地。

肽自藻中来

“作为世界上老年人口最多的国家,中国面临着前所未有的养老挑战,患慢性老年疾病的案例越来越多,这不仅严重影响患者的生活质量,也给家庭和社会带来沉重的经济负担。”傅鹏程说。

如何推进医疗理念从“以治病为中心”向“以人民健康为中心”转变?傅鹏程基于上述思考,带领团队开展了对螺旋藻肽的研究。

藻类中缘何隐藏着人类健康密码?傅鹏程团队研究发现:“有些代谢疾病,如高血压、高血糖、高血脂,其实都是肝脏代谢出了问题。而小分子能够调节人体细胞代谢过程,小分子肽能够激活一些特定的酶,使得糖代谢、脂代谢的异常得到缓解。”

正是找到了分子生物活性肽参与人体健康的逻辑,傅鹏程团队运用海南本土的热带水解酶,对海南自产的螺旋藻藻胆蛋白进行高效水解,并通过液相色谱-串联质谱技术,对数千种肽段进行了精确测定和验证。这一科研成果打破了现代医学与替代医学的界限,将功能食物与保健品相结合,为利用海洋生物资源防治老年慢性病提供了可持续的自然疗法。

不满足于仅仅从螺旋藻中提取肽段,傅鹏程团队还锦上添花地建立了一个螺旋藻“肽库”。自建的“肽库”内含上千个不同的肽段,可以通过生物信息学实现靶向调控各类老年慢性病,以达到精准营养的目标。这一系列的研究成果不仅提高了肽类的提取率和纯度,也为后续的研发和应用奠定了坚实基础。

是良师也是益友

“科研成果是需要转化的。如果它只是停留在实验室阶段,那么对社会而言将会是一种巨大的损失。”傅鹏程希望能早日形成螺旋藻肽的产业链,让更多中老年人享受“吃出来的健康。”蓝肽产业化,不仅能够提供治疗性康养膳食补充剂,还将产生巨大的经济社会效益。

在澳大利亚、日本、美国留学工作过的傅鹏程选择了海南。“海南的气候跟我待过的夏威夷很像,都是温暖的海岛气候,让人很舒服。当时,海南和海南大学大力引进人才,我就这样过来了。”自此,海南大学又多了一位骑着自行车上下班的教授。一人一车一背包,傅鹏程既是良师也是益友。

“最好的师生关系叫做教学相长。教学生学到很多知识的同时,自己也得到了提高,这对于教师和学生双方都是一个双赢的过程。”在教学过程中,傅鹏程格外注重培养学生自主创造性的内驱力和对学生的启发诱导。“最重要的是内心要有冲动和激情,因为做研究学习要面对的是一个真实的世界,所以要把自己的心打开,让外面的光能够进来,这是非常重要的。”傅鹏程认为,喜悦是创造的能量,在一种轻松愉快喜悦的状态下从事学习工作,更能激发一个人的灵感。

在师门群内,傅鹏程不仅会分享自己的唱歌视频,还会分享一些有趣的海洋生物视频。擅长接受新事物的傅鹏程,在桌游上也能和学生们打成一片。有趣的灵魂万里挑一,以生为重,是傅鹏程硕博生的共同印象。

“我们既不仰视也不俯视。正常的人与人之间的交往,不卑不亢,应该是我们拿捏的一个标准。”这样闲适亲和的傅鹏程,他的学生们早已熟稔。“傅老师真的很温柔,并且没有老师的架子。他经常以平等的视角去和我们去讨论科研问题,以及实验过程中遇到的困难。”傅鹏程的博士研究生陈笛如是说。“他很尊重别人,也很爱惜自己的学生。”海南大学硕士研究生张妍说道。

 
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