傅廷栋院士在现场察看油菜长势。      刘涛摄

傅廷栋在开幕式上发言。    刘涛摄

“影响油菜产业发展的瓶颈是什么呢？关键是效益，是农民种油积极性的根本所在。”近日，在湖北省荆门市沙洋县举行的2021年湖北省油菜花节开幕上，年年参加油菜花节的中国工程院院士傅廷栋提出，要提高油菜产业效益，首要的是提高规模化和机械化，而规模化是限制机械化的主要因素。

“油菜是湖北省最有种植优势的作物。”傅廷栋回忆说，改革开放之初，全国和湖北的专家论证过湖北省种植作物产业的优势。当时认为，湖北水稻不错，但比不上湖南、江苏；玉米比不过河南、河北、东北；小麦比不过河南；棉花比不过当时江苏、山东。只有油菜是湖北在全国最有优势的作物。十多年来，湖北油菜种植面积、总产量均保持全国第一就是证明。

傅廷栋认为，新时期油菜产业发展的特色是，以油为主，因地制宜，多功能（油用、菜用、花用、蜜用、饲用、肥用）利用相结合，栽培机械化、轻简化，提高效益，增加农民收入，促进美丽乡村建设。

那么，影响油菜产业发展的瓶颈是什么呢？“关键是效益，这是农民种油积极性的根本所在。”傅廷栋说，欧洲、加拿大每公斤菜籽成本约为人民币2元，我国内蒙古海拉尔和新疆伊犁地区油菜籽成本大约也是每公斤2元，而长江流域菜籽每公斤成本约为4元。长江地区菜籽生产成本高于前者一倍，主要瓶颈问题在于机械化、规模化。

“因此，要提高效益，首要的是提高规模化和机械化，而规模化是限制机械化的主要因素。”傅廷栋说。

他曾查阅资料发现，1929年我国平均一块田的面积有5.7亩，平均每户是31.5亩；70年以后，1999年，我国每一块田平均面积只有1.3亩，户平均是7.95亩。

“每一块田的面积减少了四分之三，每一户的面积也减少了四分之三。”傅廷栋认为，这样分散、小规模的生产模式要实行高效率的机械化生产是比较困难的。因此，根据国家政策，加强土地流转或者是托管，发展合作社、家庭农场、种植大户、公司+农户等新型经营主体，对发展油菜至关重要。

谈到提高种植油菜经济效益的主要途径，傅廷栋根据荆门沙洋的经验概括为：减投增效，机械化、轻简化、推广抗根肿病的油菜新品种等，减少劳力、肥料、农药等投入；质量增效，增加油菜籽单位面积产量、产油量，推广高油酸、高油份的品种等；扩能增效，充分发挥多功能利用的经济效益；加工增效，发展7D加工浓香菜籽油，饼粕精深加工等；品牌增效，如创建荆门荆花牌、农谷高油酸菜籽油的品牌等。