由中国科学院华南植物园研究员蒋跃明等科研人员完成的“一种香蕉保鲜剂和香蕉贮藏保鲜方法”，近日获国家发明专利授权（专利号：ZL201810291872.6）。
据悉，该发明通过实验发现，香蕉果实经过二氯异氰尿酸钠处理后，能有效延缓成熟，延长香蕉采后贮藏时间7到10天，贮藏28天后对照组和处理组的黄化指数分别为6.13和3.00，乙烯释放峰和呼吸跃变峰分别延迟8天和4天出现。
按照该发明的方法对适时采收状态良好的绿熟香蕉果实进行保鲜处理，然后用聚乙烯薄膜袋包装，在25±2℃、相对湿度90±5%的条件下贮藏，能够有效延缓香蕉果实成熟和腐烂、保持较好的果实品质，果实贮藏20至30天，好果率可达80%以上。
版权声明：凡本网注明“来源：中国科学报、科学网、科学新闻杂志”的所有作品，网站转载，请在正文上方注明来源和作者，且不得对内容作实质性改动；微信公众号、头条号等新媒体平台，转载请联系授权。邮箱：shouquan@stimes.cn。
