本报讯 近日，“2020年全面营养和均衡膳食公众教育”公益项目启动。本次活动旨在积极响应《健康中国2030规划纲要》，促进谷物营养与均衡膳食健康知识传播，为大众提供饮食与健康方面的科学建议，提高全民健康水平。

近年来，我国居民膳食模式中的谷类消费量逐年下降，而动物性食物和油脂摄入量则逐年增多，导致居民卡路里摄入过剩；谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。因此，改善居民膳食结构是目前慢病防控工作不可缺少的一环。时间越早，坚持时间越久，健康获益越大。

启动仪式上，中国健康促进基金会常务副理事长兼秘书长徐卸古指出，“实施健康中国战略，需要全社会共同协作。其中，社会团体组织将会在健康中国中发挥更多更好的作用。我们欢迎具有社会责任感的企业积极投入到全民营养健康活动中来，共同为健康中国而努力，把营养知识传递给更多的中国家庭，为中国居民膳食均衡的普及教育工作开启崭新的篇章。”

中华预防医学会健康传播分会主任委员孔灵芝表示，提高人民健康素养是提高全民健康水平最根本、最经济、最有效的措施之一。在健康素养中，更重要的是干预意识，希望可以借助媒体、专家和社会各界的大力宣传，让公众更好地了解自身健康，并且掌握维护自身健康的必备知识和技能。（李惠钰）