■本报记者 王方 通讯员 郭翠华

尽管已入冬，来到山东省济南市长清区万德街道店台村，随处可见的果树仍让人联想到果实挂满枝头的丰收景象。

原来，这里有两位“村里人”——山东农业大学园艺学院教授姜远茂和彭福田，带领村民种果树，把技术倾囊相授。姜远茂还带着技术“秘诀”走进了160个县的苹果园里，成为果农致富的助推器。

给农民看“实效”

在甘肃省庆阳市西峰区后官寨镇沟畎村有一片68亩地的苹果园，以前杂草丛生、通风透光性差。果农笑称：“在外面看不见里边干活的人，交流时必须喊话。”苹果产量低，果型也不好，几乎年年赔钱。

直到2019年初，这个果园被纳入姜远茂主持的国家重点研发计划项目“苹果化肥农药双减”示范园。

针对果园郁闭问题，姜远茂摸索出一套高光效型果树修剪法。“大枝长大树、结果少，树枝小的树不旺、结果多，我们剪去苹果树上的粗枝干，让主干和结果枝粗细差距越大越好，让结果枝下垂，也便于管理。”

果农不理解，觉得粗枝干上能长很多花，开花就能结果，剪去多可惜呀。姜远茂没有多做解释，他喜欢用生产数据“说话”。

“周边果园的苹果大小一般在 75~80毫米，这个果园都是80毫米以上，果型也漂亮，糖分含量大概是普通果子的两倍，每斤价格贵0.8~1元。我们从来没有生产这么多、这么好的果子。”不到一年时间，沟畎村示范园旧貌换新颜，连果园原技术负责人郭玉强都深感惊讶。

“果农只有见到实实在在的效益，才能对科研新成果心服口服，才敢用这些技术。”姜远茂说。

店台村的樱桃园也是如此。多效唑是一种植物生长调节剂，能有效控制树冠旺长，促进花芽形成。姜远茂和彭福田再三叮嘱村民，这个药只能在叶苗上喷，一年最多喷两次。然而，有人学到一个“歪本领”——把多效唑往树下灌，结果适得其反，地里的樱桃树很快出现了衰弱现象，好在姜远茂和彭福田及时挽救。有了对比之后，他们带去的新技术更让村民信服了。

村民们纷纷表示，教授“果”然行。

把好技术送到果园

店台村成为当地的“明星村”，樱桃成为村里的支柱产业，与姜远茂和彭福田在这里扎根18年是分不开的。

一开始，他们就为村民选择了美早、早大果等樱桃品种，还和村党支部原书记张道山商定，村里出钱买树苗，免费给村民栽种，并承诺把樱桃种植管理新技术无偿相送。比如“起垄”技术可以减轻雨季积水对果树根系的涝害，还能使根系生活在肥沃的活土层中，让树更加健壮，为丰产优质打下基础。

姜远茂及团队针对苹果生长发育、产品品质形成和养分需求规律研究了30余年，研发出叶面肥、微生物肥料、有机无机复混等苹果专用肥，减少化学肥料使用量，解决土壤酸化、板结等问题，还集成了整套的施肥、修剪及病虫害防控配套栽培管理技术。

“姜老师教我们科学施肥。果农一般在每年七八月份施膨果肥。但这时高温多雨，肥料很快就流失了。我们就分四次施用姜老师研发的苹果专用有机肥，肥料用量比以前减少30%。”沟畎村示范园负责人胡道村说。果园还用上了团队提出的壁蜂授粉、园艺地布覆盖、果园生草等系列配套管理技术。

“经过多年生产验证，使用这些技术不增加成本，甚至减少成本，而亩产还提高了10%~20%。”姜远茂希望把这些好技术都教给果农。他每年出差50余次给基层乡镇果树站的技术人员、果农作培训，不辞辛苦。

近几年，姜远茂结合苹果双减专项的实施，在全国建了8个万亩示范基地，在160多个果树种植县里扶持400多个合作社、家庭农场等新型经营主体。围绕国家脱贫攻坚战略需求，他还和团队在新疆、四川、宁夏等地建基地，帮助贫困户种植苹果树脱贫致富。

“花果山”是致富山

2011年，店台村一场大火后出现了“秃头山”。能不能发展高山林果种植产业，把它变成新时代的“花果山”？有了这个想法，彭福田当即跑到山上取土壤样品。

“我们在实验室检测了土样品质指标，发现这里确实适合种果树。”科学数据让他们拿到了第一张“通行证”。

经过一番努力，如今的种植基地里有成千上万棵果树，总面积达6000余亩。店台村党支部书记张德勇介绍，“基地里每个树种有多个品种，有的高达30多个品种，都是最新研发的高档果品树种，栽培模式也是现代化的。”

这里成了省级旅游精品采摘园，每年采摘时间能持续七八个月。有很多游客采摘后觉得好吃，紧接着就提前预订了整棵树上第二年的果子。每年果树“领养”收入近30万元。

“统一管理果树的合作社招聘了30多名技术人员，其中不少是我和彭老师手把手带出来的徒弟。”姜远茂说。这里还是他们的科研示范基地，每年有大量农民和基层农技人员前来参观考察。

这些年，姜远茂思考一个问题：“好苹果怎么卖出好价钱，让果农收入更多？”2017年，他和参与苹果双减专项的木美土里生态农业有限公司董事长刘镇交流时的一个想法，促成了首届“中国好苹果”大赛。

“我们高价收购金奖获得者果品，鼓励果农‘种好果、卖好价’。”深圳勇记果品、北京金秋果香商贸有限公司等果品收购企业在比赛现场预订“好苹果”。每年都有50多个苹果经销商与果农现场签协议、订货。

看到好果子得到认可，“村民”教授也更加期待新技术走进越来越多的果园里，让果树健康生长，让果农腰包鼓起来。