本报讯 近日，由中国农科院油料所主办的功能型油菜产业发展论坛在“中国最美乡村”江西婺源举行。会议旨在贯彻落实中央关于乡村振兴战略规划和农业农村部、中国农科院乡村振兴工作会议精神，探讨以油菜多功能开发利用促进油菜产业高质量发展和乡村振兴战略实施。

中国工程院院士、中国农科院副院长王汉中在论坛报告中指出，油菜是我国重要的大宗油料作物，所产菜籽油占国产食用植物油的半壁江山，在满足人民健康需求的同时兼具旅游、生态等多重功能。我国油菜经过3代科技工作者的努力，菜籽油脂肪酸组成发生了革命性变化，双低菜籽油已经蜕变为最有益于人类健康的大宗食用油。

他提出，新时代我国油菜产业发展要坚持以人民为中心的发展理念，以高产高油多抗优质品种及功能型菜油开发为主线，推动油用、菜用、花用等多元化融合发展，以功能型菜籽油、功能型油菜薹、油菜花农旅融合三大类主导产品开发和品牌创建为重点，走功能型、效益型、融合型的差异化发展之路，努力打造油菜产业升级版，不断满足人民群众美好生活需求，推动乡村振兴和“健康中国”战略实施。

论坛展示的油料所研发的功能型菜籽油7D产地加工技术和选育的中油系列功能型油菜薹受到与会代表广泛关注。其中，功能型菜籽油7D产地加工技术通过原理、技术、产品链式创新，最大限度地保留甾醇、维生素E、β胡萝卜素、植物多酚等多种活性功能成分，使菜籽油从“纯净水”蜕变为“矿泉水”，成为具有多重功能的健康食用油。中油高硒1号、中油高硒2号等功能型油菜薹味道可口、营养丰富，具有高钙、高硒、高维C、低镉的特点。

（鲁伟 邹仕乔）