▲张明瀚（左一）向参观者介绍丹东市北林农业研究所的作物生长情况

▲王彦昌（右一）向中科院武汉植物园专家介绍丹东软枣猕猴桃繁殖情况   沈春蕾摄

尽管软枣猕猴桃人工栽培技术刚刚起步，但市场的需求随着这几年培育品种的上市正在逐渐加大。丹东软枣猕猴桃的快速发展，带动了全国适栽地区的发展。

■本报记者 沈春蕾 通讯员 刘妍

金秋果园的蔓藤上挂满了小小的绿色果实，形状有些是椭圆的，有些比拇指略粗，表皮光滑无毛，洗洗可以连皮直接吃，绿色的果肉中间分布着很多小黑籽，口感特别甜……日前，记者在辽宁省丹东市看到一种新奇的水果，果肉像猕猴桃，但个头却小很多，当地人称其“软枣子”，又叫软猕猴桃。

在东北的大山里，经常可以见到这种外形比枣略大的翠绿果实。2010年，丹东市北林农业研究所所长张明瀚开始尝试人工繁育软枣猕猴桃，但刚从山上移植到平地的“软枣子”出现了“水土不服”的现象，为此张明瀚四处“寻医问诊”。

2015年3月，通过中国科学院沈阳分院丹东产业技术创新与育成中心副主任徐艳辉的牵线搭桥，张明瀚结识了猕猴桃专家、中科院武汉植物园（以下简称武汉植物园）研究员王彦昌，在王彦昌的帮助下，一系列技术难题迎刃而解。

山里发现宝贝

软枣猕猴桃果干、软枣猕猴桃果泥、软枣猕猴桃冰激凌……10月17日，软枣猕猴桃及精深加工产品品鉴会在丹东福瑞德酒店召开。酒店3层展厅摆满了软枣猕猴桃，以及由软枣猕猴桃做成的各种各样的产品。然而，在10年前，软枣猕猴桃大多生长在山里，并不为大多城里人所知。

张明瀚告诉《中国科学报》：“如今，丹东的软枣猕猴桃栽培面积已达3万亩，占世界软枣猕猴桃栽培面积的50%，是目前全球最大的软枣猕猴桃集中栽培区。”

记者了解到，软枣猕猴桃是一个新兴的水果品种，中国是主要的原产地，主要分布在辽宁、吉林、黑龙江等东北山地、丘陵地区。

在决定带“软枣子”下山前，张明瀚对其做了一番“身家调查”，软枣猕猴桃含多种营养成分，维生素C的含量约为苹果的100倍、中华猕猴桃的3倍以上。由于其富含了多种维生素、膳食纤维等营养成分，是食药两用水果。丹东不仅是软枣猕猴桃的故乡，而且拥有适合软枣猕猴桃生长发育的气候、土壤等自然条件。

张明瀚意识到，自己发现了一个宝贝。

但是，要将纯野生的软枣猕猴桃移栽到平地，第一件事就是选出最适宜的品种。经过两年的筛选，张明瀚终于找到了适合人工繁育的软枣猕猴桃品种。

2011年，张明瀚成功繁育出了软枣猕猴桃苗，并准备向当地农户推荐种植，结果发现没人愿意接受。“农户觉得‘软枣子’满山都是，何必费劲自己种，再说山里的果子平地未必适应。”

2012年春天，张明瀚在丹东市振安区汤山城镇龙泉村租了300亩地，一半用来种他自己繁育的软枣猕猴桃。困难也接踵而来，张明瀚回忆道：“因为不懂如何整枝，耽误了软枣猕猴桃苗的生长速度，随后又遭遇水涝，淹死了不少苗，导致前两年都没有结出果来。”

这时候，中科院沈阳分院丹东产业技术创新与育成中心副主任徐艳辉了解到张明瀚的烦心事后，决定为他寻找外援技术支持。

专家把脉问诊

2015年，王彦昌应邀参加“科技列车丹东行”活动，并来到张明瀚的软枣猕猴桃基地。张明瀚向王彦昌介绍了他最近种植软枣猕猴桃遇到的怪现象——木藤的根部出现一定程度的腐烂。

王彦昌将埋住藤根部的土挖开仔细观察后，排除了溃疡病的疑虑，这让当时愁眉不展的张明瀚着实松了一口气。王彦昌告诉他，这可能跟气温过低有关，导致软枣猕猴桃的木藤“患了感冒”。要想找到对症“处方”，还要带到实验室再做分析。

虽然王彦昌回了武汉，但张明瀚却惦记上了他的“处方”。

徐艳辉也注意到，丹东自2010年开始引导种植软枣猕猴桃，但种植过程中遇到了不少问题，比如新型多样化品种选育、本土品种雄株选配、果园栽培管理技术规程制定、基腐病防治、设施栽培关键技术攻关等。于是她决定带队专程去武汉植物园登门拜访，请专家把脉问诊。

“2015年，我们带领包括张明瀚在内的丹东软枣猕猴桃种植户，来回往返武汉植物园很多趟，效果很明显。”徐艳辉告诉《中国科学报》。当地种植户也表示，当年，从山里摘的“软枣子”口感偏酸，没有现在这么甜，移栽到平地存活率也不高，目前市面上看到的软枣猕猴桃都经过了人工驯化，不仅口感甜，存活率也大大提高。

科研人员的技术指导让种植户尝到了甜头，也让挂职丹东科技局副局长的徐艳辉心中萌生了一个想法：能不能召集一场软枣猕猴桃学术和产业的研讨对接会，让更多的专家来丹东，以软枣猕猴桃技术问题为导向，针对制约产业发展的瓶颈问题进行科研攻关。

小浆果大产业

徐艳辉介绍道，当前，丹东乃至全国软枣猕猴桃栽培面积增长迅速，社会投资不断涌入，成为东北农业领域投资热点之一。但因其产业正处于发展初期，面临着许多的技术瓶颈问题，如品种多样化程度低、基腐病频发、鲜果供应期太短、精深加工产品严重缺乏等，严重影响软枣猕猴桃产业发展。

“科学技术是助推产业发展的‘良方’。”徐艳辉很早就意识到这点，在她的积极推动下， 10月17日，首届中国软枣猕猴桃学术及产业发展研讨会暨2019年“鸭绿江之友”专家“丹东行”活动在丹东举办。

为了这个活动，徐艳辉前后忙活了大半年，她告诉记者，“这次前来的专家都是我们面向丹东软枣猕猴桃产业发展精挑细选的，希望有针对性地解决丹东软枣猕猴桃种质资源收集评价、保护利用、遗传选育、种苗繁育、防治病害、储藏加工、产业发展等问题。”

如今，丹东人工培育的软枣猕猴桃在市场上最贵可以卖到100多元一斤，种植户成为直接受益者，他们正在寻求更深入的技术指导与合作。

10月18日，丹东北林农业软枣猕猴桃专家工作站在北林农业研究所揭牌。身为驻站专家，王彦昌介绍道，软枣猕猴桃专家工作站将协助企业规划发展布局，开展软枣猕猴桃多样化新品种选育，提升丹东地区软枣猕猴桃风味品质、成熟期及功能的多样化品种结构，延长商业采收、上市时间，提高丹东软枣猕猴桃产业的核心竞争力。

尽管软枣猕猴桃人工栽培技术刚刚起步，但市场的需求随着这几年培育品种的上市正在逐渐加大。丹东软枣猕猴桃的快速发展，带动了全国适栽地区的发展。王彦昌预计，未来5年，我国北方地区栽培面积可达15万～20万亩，有望形成一定规模的产业。