盲品葡萄酒

近日，在法国东部的马恩省艾镇，举办了一次盲品葡萄酒世界锦标赛，来自包括中国、西班牙、俄罗斯和阿根廷等18个国家的队伍参加了比赛。最终，法国队在本土问鼎该比赛的团体冠军，中国队获得第6名。

根据规则，每支参赛队伍由4名选手组成。在比赛中，选手们需要品尝来自全球不同国家和地区的12款葡萄酒，并对这些葡萄酒所使用的葡萄品种、原产国、产区及年份进行鉴定，答案正确即获得积分，得分最高的队伍最终获胜。法国队由于准确辨别出了3款葡萄酒的各个要素而最终夺冠。法国队队长让－米歇尔·贝鲁桑称其团队夺冠的“秘诀”就是“相信直觉”。

“很多时候，鼻子嗅到的第一感觉给我们以正确的方向。”贝鲁桑表示，“然后，我们再用排除法来猜。”今年53岁的贝鲁桑是一名放射科医生，他每周会接受一次盲品葡萄酒训练。与贝鲁桑一样，法国队的其他三名队员也都来自法国南部的图卢兹地区。

盲品葡萄酒是一名合格品酒师的必修课，也是不少葡萄酒发烧友的爱好。有时，为排除人主观臆断的影响而保证评选公平，盲品也会出现在一些葡萄酒比赛上。在有些盲品活动中，人们在品酒前会被告知一些线索，如酒的产地、品种等，有些则完全没有线索，这对品酒者来说难度是很高的。

此次的盲品葡萄酒世锦赛是由法国一份酒类月报的记者、来自唐特纳克的菲利普组织的。比赛每年举办一次，去年是第一届，首届冠军被比利时队摘得。明年10月，第三届盲品葡萄酒世锦赛将在法国南部城市阿维尼翁附近举办，那里以生产独具特色的红葡萄酒而闻名。（张文静/编译）