俗语讲“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，专家解释，夏季天气炎热，身体大量出汗容易造成水盐代谢失调，肠胃功能减弱，心血管系统的负担加重，身体也处于过度消耗阶段。进入秋季，人体出汗减少，体热的产生和散发以及水盐代谢也逐渐恢复到原有的平衡状态，人体进入一个生理休整阶段，一些潜伏在夏季的症状就会出现，消化系统功能也日渐正常，肌体产生一种莫名的疲惫感，这种状况就是“秋乏”。
在传统中医看来，秋乏是由于人体在夏季消耗了太多的气血、体力和津液，在秋季气血、津液供应不足造成的。加上秋季容易燥邪致病，易伤津液，所以容易产生疲劳、口干舌燥、睡眠质量差等状况。
秋乏现象虽说与气候有关，但有时饮食不当则会加重秋乏表现。
不良饮食习惯会加重秋乏
首先，不吃早餐或早餐吃得太少身体会容易疲乏。特别是早起的学生和受上班时间限制的上班族，不吃早餐是常有的事情。营养学研究证明，早餐是人一天中最重要的一餐，是启动大脑的“开关”。一夜睡眠之后，身体中激素分泌进入低谷，储存的葡萄糖在餐后8小时就已消耗殆尽，而人脑的细胞需要持续从葡萄糖中获取能量。及时吃早餐，能使人体激素分泌很快进入高潮，并为脑细胞提供能源。早餐吃得少，会使人精神不振，工作效率低下。时间长了还会使人变得疲倦无力，头昏脑胀，情绪不稳定，影响工作和学习，严重者甚至会出现恶心呕吐和晕倒等现象。
其次，暴饮暴食也会增长人的困倦感。饮食专家指出，大量进食后，胃肠为了完成消化吸收任务不得不增加血液供给，这样大量的血液流向消化道，外周组织和大脑的供血就会相应减少，特别是大脑，它不能储存能量，一旦缺血缺氧，能量代谢就会发生障碍，直接影响到脑功能的正常发挥，使人感到困倦。一些研究资料还显示，若长期饮食过饱，暴饮暴食的危害不仅能够导致肥胖，还可加速脑动脉硬化，更容易引起老年性痴呆。为此，健康专家提醒公众，饮食不宜过饱，特别是老年人应以七成饱为宜。
再次，吃得太油腻也会加重疲劳感。偶尔摄入过多脂肪对身体并无大碍，但是如果高血脂患者摄入过多脂肪，就会使本已超标的血脂更高。血液中的血脂偏高，就会导致血液的流速下降，供氧功能降低，而心脏也会代偿性地增加收缩力。这时人不但容易困倦，而且稍一剧烈活动还会增加心脏负荷从而加重疲劳感。
还有贪吃海鲜和过多摄入含色氨酸食物也会容易使人疲倦。海鲜食品中含有一种叫谷氨酸钠的物质，即味素的主要化学成分，它在消化过程中能分解出谷氨酸，谷氨酸钠进入人体后经转化可合成δ-氨基丁酸。δ-氨基丁酸是一种抑制性神经递质，生成不足，容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出现狂躁或者抽搐。但是生成过多就会对中枢神经系统产生抑制作用，使人昏昏欲睡。而色氨酸是人体必需的氨基酸，它可以促进大脑神经细胞分泌血清素，血清素具有抑制大脑思维活动的作用。因此摄入如小米、牛奶、香菇、葵花籽、黑芝麻、黄豆、南瓜籽、肉松、油豆腐、鸡蛋等色氨酸含量较多的膳食，人就容易产生疲倦感和睡意。
合理饮食缓解秋乏现象
专家指出，秋乏主要因脾胃受困、消化无力，以致元气不足而导致的人精神不够集中，因此对于普通人来说，缓解秋乏的最好方法就是合理调节饮食。
秋季防困乏第一就是要多喝水。当人们感觉到疲劳的时候首先就是身体缺水所导致的，这个时候最好的抗疲劳方法便是补充水分。喝水除了能够抗疲劳之外，同时还能促进我们人体的新陈代谢从而预防以及治疗便秘。如果实在不习惯喝白开水的话，不妨放一些适量的蜂蜜或者柠檬汁，与此同时还能达到提神的功效。
缓解秋乏还要多吃含镁元素的食物。坚果、种子、甜菜、菠菜等食物中镁元素含量较多，同时豆腐以及各种豆制品中也含有大量的镁元素。另外，缓解秋季疲劳，还要注意多吃全谷类食品。现代人秋季疲劳中，最为常见的便是脑疲劳，因此出现脑疲劳的时候不妨多吃一些碳水化合物来达到提神的功效。碳水化合物是我们大脑能量的来源，因此在平时可以多吃一些地瓜、燕麦片等食物，除了能抗疲劳以外，同时还能稳定情绪，有利于睡眠。
缓解秋乏还应适时摄入碱性食物。研究表明，秋乏与体液偏酸有关，多吃碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，有助于消除疲劳。按照现代医学的说法，蔬菜和水果多为碱性物质，可以帮助人体将肌肉疲劳时产生的酸性物质代谢掉，从而消除疲劳。此外，还要适当摄入些含有优质蛋白质的物质，如鸡蛋、瘦肉、鱼及各种乳制品等。 （王俊宁 整理）
《中国科学报》 (2013-09-06 第18版 养生)
