5月1日起，修订后的《饲料和饲料添加剂管理条例》将正式施行。畜禽是食品的主要来源，而饲料则是畜禽产品安全的重要保障。作为食品链条的最上端，饲料行业和食品安全问题紧密相连。
科学、安全、有效、环保，将成为饲料和饲料添加剂的最基本原则。责任主体明确是新条例的重要看点，新条例明确了相关主体的饲料质量安全责任、完善生产环节质量安全控制制度，对地方政府、饲料管理部门以及生产经营者各方的安全责任也亦明确。
粗中有细，新条例对于此前条例中涉及的问题，配套了35个配套制度。如关于新饲料和新饲料添加剂监测期度、不允许境外企业在中国直接销售饲料、动物源性饲料、自配饲料管理、饲料经营环节不允许拆包分装、饲料和饲料添加剂的限制性规定作出了具体解释。
常言道，食品安全应从源头抓起。相信这部堪称史上最为严格的条例，会把饲料行业的生产门槛再提高一个阶梯。
从源头上维系食品安全，饲料和饲料添加剂管理开了个好头。而食品安全的源头问题涉及多个方面，比如环境污染转移至食品原料造成食品安全问题。该如何进一步拧紧食品安全源头的阀门？共同期待。
《中国科学报》 (2012-04-03 B1 生物周刊)
