本报讯（记者黄明明 通讯员余波）记者近日从中国农业科学院油料作物研究所获知，该所研究员李培武带领的农业部生物毒素检测重点实验室科研团队完成的黄曲霉毒素高灵敏检测技术研究获得重要突破，打破了发达国家对我国黄曲霉毒素高灵敏检测技术产品的垄断和制约。该技术可提升我国农产品与食品检测仪器设备的自主装备能力。
黄曲霉毒素是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素。其中，黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍，是砒霜的68倍，致癌力是标准致癌物二甲基硝胺的75倍。我国是黄曲霉毒素污染较为严重的地区，由于缺少现场高灵敏、准确、定量检测的技术产品。误食黄曲霉毒素污染超标的农产品或食品，成为一些地区高肝癌发生率的主要原因之一，对百姓健康和生命安全构成威胁，并严重影响农产品和食品出口贸易。
李培武研究团队选育出了具有完全自主知识产权的黄曲霉毒素系列杂交瘤细胞株，研制出多个高亲和力抗体，是目前国内外报道的灵敏度最高、特异性最强的黄曲霉毒素通用抗体和分量抗体。
该团队还将研究转化为实际应用的产品。研制出黄曲霉毒素系列配套试纸条、试剂盒、黄曲霉毒素标准品替代物、免疫亲和微柱，开发出黄曲霉毒素免疫亲和荧光速测仪、黄曲霉毒素单光谱成像速测仪和黄曲霉毒素流动滞后免疫时间分辨荧光速测仪，如牛奶等单个样品，从取样到结果打印最快9分钟即可完成，破解了黄曲霉毒素高灵敏快速准确定量检测技术难题。
据介绍，这些技术成果和产品已应用于农产品（花生、玉米、稻米等）、食用油（花生油、玉米油等）、调味品（花生酱、酱油、醋等）、乳制品（鲜牛奶、奶粉等）和饲料（饼粕等）等5大类65种农产品和食品检测中，并被德国慕尼黑理工大学等一些国内外权威科研机构应用，为农产品和食品黄曲霉毒素检测、监管、评估与防控提供了有力的技术支撑。
《中国科学报》 (2012-11-06 B2 生物)
