作者:Gabriele Nagel 来源:《胸》 发布时间:2010-7-15 9:59:02
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地中海式饮食可降儿童哮喘风险
 
发表在英国《胸》(Thorax)杂志上的一项大型国际调查显示,至少从发达国家看来,一周吃3个或更多的汉堡会提高孩子患哮喘和气喘病的风险。相反,含有丰富水果、蔬菜和鱼的地中海式饮食则似乎可以降低这一风险。
 
1995年—2005年,研究小组收集了全球各地20多个富裕国家和贫穷国家的8—12岁儿童的相关数据。在调查中,研究者询问了家长们关于孩子日常饮食和哮喘病史的问题。为了进一步了解饮食是否也会对他们患身体过敏症几率产生影响,科学家们还对3万儿童进行了过敏反应试验。
 
研究发现,饮食与平常的过敏原(如草和花粉)似乎并没有太大联系,但却可以影响哮喘的发生。统计数据还显示,高水果摄入量与低哮喘发病率有着较大的关联。同样的,吃鱼和绿色蔬菜都有助于防止哮喘。
 
研究者表示,水果和蔬菜中含有丰富的抗氧化剂维生素和生物活性药物,鱼类食物中含有较多的欧米茄3不饱和脂肪酸,这有抗炎的作用,所以科学家们的发现貌似是合理的。(来源:新华网)
 
 
 
 
 
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