作者:Alon Chen 来源:PNAS 发布时间:2010-5-20 14:11:54
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研究显示压力过大恐致肥胖
 
忘记严格的减肥训练计划和残酷的节食过程吧。以色列研究人员说,减肥方法可以很简单:坐下,放松心情。该研究结果由最新一期美国《国家科学院院刊》(PNAS)发表。
 
以色列魏茨曼科学研究所研究人员阿隆·切恩希望弄清楚,为什么一些人面对压力时会不由自主地把手伸向饼干桶,以吃高糖高脂食品的方式减轻压力。
 
于是,他先对小白鼠展开研究。切恩发现,面对压力,小白鼠体内一种“饮食安慰基因”会令大脑释放名为Ucn3的蛋白质,影响心脏、肌肉、肝脏和胰腺等器官和组织,从而让人胃口大开。
 
切恩说,Ucn3会增加人对甜食和油腻食物的渴望。这些食物能给处于压力之下的大脑增添更多能量。但是,人们如果每天生活在压力之下,就容易因为暴饮暴食而发胖,甚至生病。
 
“当你面对一件事情时,承受适度压力是好事。”切恩表示,“譬如,如果你遇见一头狮子,压力会改变你的新陈代谢过程,身体消耗更多的糖,更多的葡萄糖进入肌肉,从而帮助你迅速逃离。”
 
他说,如果针对Ucn3开发药物,可能有助于预防糖尿病和保持苗条身材。科学家先前研究显示,人体内的确携带“饮食安慰基因”,让人面临压力时嗜吃甜食。
 
英国敦提大学研究人员的一项研究显示,几乎三分之二英国人体内携带“垃圾食品基因”,对甜食和油腻食品的渴望更强。(来源:新华社)
 
 
 
 
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