9月19日，初秋的北京中关村，中国农业科学院第八届农科开放日正式启动。主会场里，野外放牧巡检机器狗和围着它的小朋友机敏地互动着；果蔬四足转运机器人背着周转筐悠闲地演示搬运工作；杂交土豆优薯一号1.2版、油莎豆植物饮、元麦粥饮、人参冻干闪释片和鲜黄色的现榨胡萝卜汁在展台上吸引着参观者争相品鉴……实验室成果、田间装备和餐桌食品一起“出圈”，真正让人感受到了“农业科技赋能点亮美好生活”的活动主题。

近距离观察蝗虫取食和产卵。中国农科院供图

此次开放日活动处在全国科普月和第九届农民丰收节期间，包括农业科技成果展示、科普互动体验、优良品种品鉴、青少年科学启蒙等系列活动。据悉，中国农科院京内外36个院属单位结合各自特点在分会场同步开展活动，560余项最新农业科技成果集中亮相。

自2019年首届至今，农科开放日已累计吸引4400万公众线上线下参与。中国农业科学院党组书记杨振海在启动仪式上表示，中国农科院作为农业科研国家队，把科学技术普及放在与科技创新同等重要位置，推动农业科技成果推广应用，助力农业新质生产力发展，让更多成果走出实验室、走进田间地头、走进千家万户，支撑乡村全面振兴和农业强国建设。

把“农业芯片”端到餐桌上

一粒种子要走多远，才能变成一口甜？在中国农科院郑州果树研究所，国家西瓜甜瓜种质资源中期库（郑州）、河南省西瓜甜瓜种质资源库（郑州）为迎接2026年中国农民丰收节，普及作物种质资源保护和利用知识，特别策划了一场“能听、能看、能动手”的体验活动。

大屏幕上，一粒种子的“人生轨迹”被拆解成一个个看得见的瞬间。该所副研究员尚建立从种子入库休眠，讲到它们如何发芽破土，再到开花授粉、果实膨大、品质测定。“一口清甜瓜果的背后，是种质守护与育种耕耘的漫长付出。”孩子们盯着屏幕上那颗从小小种子变成滚圆西瓜的延时画面时，实实在在读懂了一颗种子的价值。

讲座结束后，队伍转战国家西瓜甜瓜种质资源中期库。这里保存着5000千余份西瓜甜瓜种质资源，堪称一座“种子银行”。尚建立边走边讲：这些种子从哪来、怎么保存、为什么能睡上几十年还能醒过来。现场还展示了西瓜甜瓜种质资源多样性图谱，一张张图片铺开，圆的、扁的、绿的、黄的、带花纹的，形态各异，孩子们看得目不转睛。“原来西瓜不只有圆的！”“这个甜瓜长得像条蛇！”惊叹声一个接一个。

在西瓜甜瓜中期库调查室，周丹老师手把手教大家用糖度仪测定西瓜和甜瓜的果实糖度。孩子们从手忙脚乱到渐入佳境，分别测了西瓜和甜瓜，还测了果实的不同部位，终于让仪器上的数字和舌尖上的甜味对上了号。

黄瑜258胡萝卜和胡萝卜汁。李晨摄

在中国农科院蔬菜花卉研究所，彩色胡萝卜不再只有橙红，叶黄素、β-胡萝卜素含量让胡萝卜颜色多变，现榨果汁直接尝；甘蓝青花菜既有鲜食新品种，也有深加工健康产品；橘红心白菜靠颜值和营养吸引观众镜头，香味芥菜新奇美味；辣椒展位有特色彩椒品鉴，优良品种现场售罄；“茄然不同”展区用形态色彩各异的茄子做生吃品鉴；马铃薯从脱毒试管苗讲到成熟块茎，科研薯条热气腾腾……

这是蔬菜所联合中国园艺学会、蔬菜生物育种全国重点实验室，设计的四大互动区域、32个特色展位。与此同时，国家蔬菜种质资源中期库对外开放，种质标本和趣味小实验一起上阵，讲解种质资源保护对种业振兴的分量，让观众读懂“农业芯片”。

品尝油莎豆植物饮品。李晨摄

在中国农业科学院特产研究所展台上，人参冻干闪释片吸引了很多参观者驻足。这是一种用人参制成的像糖果一样的片剂，放入口中咀嚼就像普通水果冻干一样，并且有一股浓浓的人参味儿，非常方便食用。此外，人参蜜片、鹿茸菁华饮、软枣猕猴桃含片、鹿心血冻干粉、灵芝洗发水等，都是东北特色资源加上农业高科技研发的新产品。

旁边的农业农村部食物与营养发展研究所展台上，油莎豆植物饮吸引了参观者。据营养所吴岚清介绍，油莎豆名字也里带个“豆”字，但它其实是一种莎草科植物，和平时吃的黄豆、绿豆这些是豆科植物的种子亲缘关系很远。2023年，国家卫生健康委员会也正式将油莎豆批准为“新食品原料”。

油莎豆油脂含量占20%~30%，其中油酸含量高达76%，这些油绝大部分都是“更健康的”；它还富含膳食纤维、氨基酸、维生素E、黄酮类、植物甾醇等多种营养素与活性成分，能辅助调节血脂代谢，减少肠道炎症风险。

前沿技术勾画未来农业图景

中国农科院生物技术研究所以“植趣寻味·生物探奇”为主题开启了当天的开放活动。五大特色体验场景加科普动画播映厅，吸引了千余青少年和社会公众。食药同源展台像一个微型中医药材馆，科研人员带大家辨识药食两用食材、看植物标本、品多口味养生茶；玉米珍味台未近先闻香，展出“盈养益周”鲜食玉米，按“每天一穗补充一类营养、七天七穗一周方案”做膳食演示，人们一边品尝高花青素、高叶黄素等强化营养玉米，一边听什么是微量营养强化。

给植物做CT。中国农科院供图

草木幽香展台摆放的香水成品和气味化合物，让观众辨香源、感受香味分子与情绪记忆的关联；植物CT展台用“神奇透视相机”给植物拍诊断照，借AI监测缺水程度，把作物代谢智能监测讲成“秒懂干渴信号”。

四足转运机器人。李晨摄

农业农村部南京农业机械化研究所向公众展示了多足转运机器人，该机器人搭载果蔬承载背筐，可在丘陵山地、狭窄空间等复杂场景中开展转运作业，有效载荷可达100千克，兼顾载重、机动性与复杂地形适应能力，支持手势识别、自主跟随等功能。

小朋友们对AI牧机器人产生了浓厚兴趣。李晨摄

中国农科院农业信息研究所研发了一种面向野外放牧场景的四足机器人“AI牧”，可以实现非接触式的牲畜健康状态多维感知与智能诊断。据介绍，这台“AI牧”机器人未来主要是面向天然草原牧场复杂环境开展自主健康巡检和智能放牧作业。其搭载了可见光、热红外、激光雷达和双目立体相机以及RTK和小环境感知等多种传感器，嵌入了自研的“AI”畜禽绿色健康养殖大模型和智能体。

这让机器人能够在运动过程中实时感知判断牛羊的身份、位置、行为和部分健康状态，并进行牧群和离群牲畜的动态跟踪与自动驱赶。部分相关成果发表于农业信息技术领域TOP期刊，并获《人民日报》《中国科学报》《工人日报》等主流媒体关注报道。

中国农科院植物保护研究所在分会场，举办主题“新植保赋能生态治理，全健康护航粮食安全”科普活动，累计600余个家庭、近2000名群众参与。

现场实操互动环节亮点纷呈。植保无人机模型吸引了众多小朋友们的驻足围观，借助无人机模拟器，直观演示无人机起降、精准施药完整流程，小朋友们踊跃上手体验，在寓教于乐中感受现代智慧农业的独特魅力；昆虫吊飞趣味实验，让小朋友们近距离接触昆虫，一同探寻迁飞害虫行踪诡秘的科学奥秘；互动体验之余，小朋友们还观摩品鉴不同品种葡萄，亲手测量果实甜度。

植保所副所长、党委副书记陈昶告诉记者，丰富多彩的植保科普活动，让小朋友们充分感受知识科普与味蕾体验的双重熏陶，将“知农、敬农、爱农”的情怀潜在小朋友们心中生根发芽。