作者:许悦 来源:中国科学报 发布时间:2026/7/19 16:19:47
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寄生虫感染疫情席卷美国,源头可能来自快餐店生菜

 

美国近期暴发寄生虫感染疫情。根据美国疾病控制和预防中心(CDC)于7月15日发布的调查结果,5月至7月13日,全美共确诊1645例感染病例,其中141人住院治疗。目前已有34个州报告出现感染者,另有超过5100例疑似病例尚待进一步调查。

这是美国历史上规模最大的一次此类疫情。埃默里大学医学院的分子寄生虫学家Joel Barratt表示,短短几周内累积的病例,已超过了一年的典型病例总数。

据《自然》报道,近日,该国卫生官员发布最新消息称,此次疫情与全美5个州的快餐连锁店“塔可钟”供应的生菜碎有关。但研究人员表示,鉴于疫情规模如此之大,可能还存在其他污染源。

美国农业部的微生物学家Jitender Dubey和Barratt介绍,此次疫情由名为卡耶塔环孢子虫的寄生虫引起。作为一种细胞内寄生虫,它会侵入并劫持宿主细胞,尤其是肠道内壁细胞,迅速增殖,破坏细胞。环孢子虫病主要通过摄入含有寄生虫的食物或水传播。潜伏期约为一周,水样腹泻症状有时会持续数周。尽管大多数人最终不需要治疗,因为免疫系统能将寄生虫从体内清除,但疾病可能持续数周甚至数月。

感染卡耶塔环孢子虫的人,通常是摄入了被人类粪便污染的食物或水。该寄生虫通卵囊繁殖。这些卵囊会随人类粪便排出,且必须在22至32摄氏度的温暖环境中成熟一至两周,才具备感染性,这也是疫情常在夏季发生的原因之一。

令Barratt担忧的是,科学家们观察到疫情正在增加。研究表明,气候变化正在为寄生虫卵囊的成熟创造更佳环境。

阻止寄生虫疫情是一场与时间的赛跑。Dubey说,从食用受污染食物到出现症状存在时间差,因此查明源头变得很复杂。新鲜农产品保质期短,这意味着公共卫生机构必须迅速完成调查,否则导致人们生病的农产品可能被丢弃。

Barratt曾在CDC工作过8年,领导该机构寄生虫监测团队。“目前,可能阻碍调查的一个原因是,从事这些疫情调查的工作人员数量已大不如前。”

Barratt指出,去年特朗普政府主张的人员裁减,使针对疫情的响应速度更慢了。例如,Barratt在CDC领导的前团队,负责在此类疫情期间处理寄生虫样本的人数从11人减少到3人。人手减少,受污染农产品在商店和餐馆停留的时间更长,导致更多消费者被感染。

一名CDC官员近日表示,该机构预计感染人数可能持续增加,直至8月底环孢子虫在美国的活跃季进入尾声。

 
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