“保温杯里泡枸杞”，不仅是风靡已久的网络热梗，更是很多人每天的养生日常。但你有没有想过，这种方法真的管用吗？

中国科学院生物物理研究所陈畅团队长期致力于研究枸杞子的保健功效和机制机理。他们系统研究了几种典型的枸杞子日常食用方式对自然衰老小鼠骨骼和肌肉的保护效果，并明确了“怎么吃”能最大程度发挥枸杞子“坚筋骨”的功效。相关论文近日发布在《营养学杂志（The Journal of Nutrition）》。

研究人员选取3种典型的枸杞子日常食用方式：取一小把（约15粒）枸杞子泡水当茶饮；取一小把枸杞子泡水当茶饮并吃掉泡过的枸杞子；取一把枸杞子作为果脯食用，探究这三种方式是否对衰老小鼠具有骨骼和肌肉的保护效果。

结果显示，上述3种食用方式均未显著改善自然衰老小鼠的骨密度、骨微结构及肌肉耐力衰退。

与此同时，研究人员同步设置了一组阳性对照：用前期课题组已证实具有骨肌保护效应、制备工艺明确的枸杞子提取物饲喂衰老小鼠，发现这些小鼠的骨密度、骨微结构及肌肉耐力均有显著改善。

由此可见，大众常用的少量枸杞子泡水当茶饮的方法，可能仅具有象征意义。要想真正发挥枸杞子“药食同源”的“坚筋骨”功效，，还需要在“怎么吃”上多下功夫。

中国科学院生物物理研究所陈畅研究员为论文的通讯作者，高级工程师孙传鑫博士为第一作者。该工作获得国家重点研发计划、北京市自然科学基金、中国科学院战略性先导科技专项、中国科学院STS计划区域重点项目的资助。

论文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0022316626002944