4月24日，中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟在北京召开2025年国际食品安全与健康大会。大会围绕“科技赋能引领食安健康新变革”的主题，共展开10个大会主旨报告、8场专题会议，以及企业家高峰对话、超加工食品圆桌论坛等系列活动，为全球食品产业的高质量发展建言献策。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国指出，生物制造、人工智能等前沿技术集中涌现，促进了食品产业从传统方式向新质生产力的跨越式发展。总体来看，以下四方面的发展趋势将对食品安全与健康产生重要影响：一是前沿技术为食品产业带来前所未有的新变革。二是交叉融合催生食品产业新业态。三是科技赋能风险防控，构建全球食品安全新格局。四是及时发声助力科学普及与科技创新“两翼齐飞”。孙宝国呼吁，守护消费者“舌尖上的安全与健康”，需要全球各方共同携手构建“食安健康共同体”。

国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长宫国强介绍，国家卫生健康委持续构建“最严谨的标准体系”，致力于构建监测精准高效、评估科学权威的食品安全监测评估体系，统筹推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动。

此外，国家食品安全风险交流中心总顾问陈君石、中国科学院院士陈润生、联合国工业发展组织（UNIDO）食品安全与食品系统司司长 Ali Badarneh、国际食品科技联盟主席Samuel Godefroy等国内外嘉宾出席大会，从技术创新、产业融合、管理变革等多个维度，共同探索食品安全与健康领域的时代课题。

据了解，中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟自2010年起连续16年召开国际食品安全与健康大会，每届大会均吸引了来自全球政府相关部门、科技界、工业界的数百位代表参会，受到国内外食品界同仁的高度关注。（主办方供图）