英国东英吉利大学、南安普顿大学与英国食品企业荷柏瑞联合开展的最新研究显示，全球超过3/4的人口未摄入足量的Omega-3脂肪酸。研究还揭示了现有证据、公共卫生指南与实际人群摄入量之间缺乏一致性， 强调了在健康人群各生命阶段增加Omega-3脂肪酸摄入的健康益处。

一项全球调查显示，全球76%的人没有达到omega-3建议摄入量，通常需要摄入补充剂才能达到健康水平。图片来源：Shutterstock

Omega-3脂肪酸的摄入在生命各阶段都有助于健康的生活方式——从降低早产风险、促进婴儿视觉与认知发育，到改善心血管健康和免疫功能。它还与降低抑郁和包括阿尔茨海默病在内的认知衰退风险有关。

荷柏瑞公司的科学主任、南安普敦大学的访问研究员Abbie Cawood说：“长链多不饱和脂肪酸的健康效益不容忽视，尤其是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。”

南安普顿大学教授Philip Calder说：“EPA和DHA对全生命周期的健康至关重要。但为了从这些营养物质中获益，人们首先需要明确摄入量标准。”然而，世界各国关于Omega-3摄入量的指导意见存在显著差异，导致全球范围内的认知混乱。

因此，该研究首次对全球范围内健康人群各生命阶段的国家及国际Omega-3摄入量建议进行了系统性评估。“我们的研究对比了Omega-3脂肪酸的推荐摄入量，并将其与人们实际饮食情况进行了比较。”东英吉利大学诺里奇医学院教授Anne Marie Minihane说。

“我们整合了全球权威机构针对健康人群的EPA和DHA摄入建议，旨在解答一个关键问题：‘我究竟需要多少？’ 可以明确的是，大多数人都没有达到这些建议的要求。”Calder说。

研究发现，最常见的建议摄入量是成年人每天摄入250毫克EPA和DHA，建议孕妇额外摄入100至200毫克DHA。这些目标可以通过增加鲑鱼、鲭鱼等油性鱼类摄入或必要时服用补充剂来实现。而全世界76%的人未达到EPA和DHA的推荐摄入量，这凸显了全球公共卫生的巨大差距。

“我们的研究表明，尤其是怀孕及鱼类摄入量低的人群，通常需要补充剂来达到推荐摄入量。”Cawood说。

该研究还指出不同人群在达到目前Omega-3推荐摄入量方面面临的挑战，例如因海鲜消费量低或对可持续性的担忧，难以达到油性鱼类的建议摄入量，以及部分人群获得补充剂建议的机会有限。

“我们发现，建议摄入量与多数人的实际摄入量存在巨大差距。要弥合这一差距，需要更便捷、可持续的方式获取这些重要营养素——例如富含Omega-3的食物或补充剂。这些改变有助于更多人享受高摄入量带来的健康益处。”Minihane说。

研究人员希望这一研究能够为omega-3膳食指南提供信息，并有助于制定未来的营养政策和公共卫生战略。

相关论文信息：https://doi.org/10.1017/S0954422425100279