呼伦贝尔是我国北方重要的牧区，具有丰富的草地饲草资源，呼伦贝尔草原可利用草场面积833.33万公顷。然而，由于季节性自然条件的影响，呼伦贝尔的反刍家畜放牧系统遭遇着长时间的干旱，优质饲草的供给严重短缺，致使反刍家畜营养素供需不平衡，严重阻碍了反刍畜牧业的高质量发展。近年来，中国科学院亚热带农业生态研究所农牧复合反刍家畜健康高效养殖与生态服务研究团队以科技创新为钥匙，开展了一系列核心技术研发。

在中国科学院鄂温克实验站，羊舍外整齐码放着草垛，这是为缺少饲料的冬季而提前储备。羊舍内，数百只呼伦贝尔羊精神抖擞，享受着特制的“草”香四溢的美食。饲养员透露，这些颗粒状的饲料是肉羊精准饲喂实验设计的一部分，旨在保证呼伦贝尔羊的增重，食谱中包括团队研发的过瘤胃蛋氨酸及赖氨酸，每只羊的采食量都会被准确记录。

图为中国科学院鄂温克实验站内的羊舍。受访者 供图

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鉴于冬季反刍家畜的氮营养素尤其是氨基酸严重缺乏，氨基酸平衡显得尤为重要。前述团队副研究员焦金真近日向记者介绍，在中澳合作项目“新型添加剂研发以提高干旱季节反刍家畜的生产力”的支持下，团队创新性研发了微囊包被技术并形成了过瘤胃氨基酸产品。这一创新不仅减少了进口优质饲草和豆粕的使用，实现节约成本15%以上；还有效提升了肉羊的日增重10%以上，全面提升了羊肉品质，增加了风味氨基酸和多不饱和脂肪酸占比。

与此同时，澳方合作团队也开展了放牧肉牛补充包被氨基酸产品的饲喂试验，实现肉牛日增重提升12%。这一降本增效的绿色养殖模式解决了中澳反刍畜牧业面临的共性产业问题，也推动了中澳双方科技的深度交流融合。

据介绍，该团队一直聚焦于推进反刍家畜全生命周期营养工程的创新，针对规模化养殖条件下全生命周期不同阶段营养参数的差异性需求与精准营养供给技术需求，围绕反刍家畜养殖过程中饲草饲料、营养需求、饲料利用和智慧养殖等关键环节开展了针对性研究与技术攻关。