2024年9月，云南农业大学开设的全球首个咖啡科学与工程专业迎来了首批100名新生。

陈治华。受访者供图

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这个学期恰逢咖啡采收季，该校热带作物学院教授陈治华等带着学生到农场开展咖啡专业认知学习。其间，所有人都很兴奋。“我们在农场比赛采摘咖啡鲜果，同学们都参加了，主办方还当场宣布了大赛名次。”陈治华回忆道。

首届学生的高考成绩比陈治华预想的高。不少学生的成绩高过二本线七八十分，甚至有学生超过了一本线。一名河北考生就是如此，他对咖啡充满了兴趣，并最终凭着兴趣选择了这个专业。“00后”学子的选择让身处偏远城市普洱的陈治华很感动。

在他们身上，陈治华看到了年轻人的活力，以及专业发展的活力。

“现在大家‘玩’咖啡的内容更丰富，从前我们几个老师埋头科研，现在有了年轻学子加入，创造力更多了。”陈治华告诉《中国科学报》，精品咖啡如何控制风味、无水加工如何保证咖啡品质……有的方法教师很难想到。有了一群热爱咖啡的年轻人参与其中，推进速度很快，成效也不错。

陈治华和其他老师有时也会畅想，“00后”学生的外语好，学业上肯下功夫，“希望部分学生将来能走学术道路，考研、读博，出国留学，把咖啡科研做到顶峰”。

课后，年轻学子的思维活跃。他们在校内开咖啡馆，最近又有新咖啡馆开业，引来师生捧场。他们还制作了各种咖啡小零食，参加企业举办的创新创意大赛。不久前，咖啡科学与工程专业学生还在比赛中捧回了金奖。

看到专业发展生机勃勃，陈治华有时会忍不住嘴角上扬。“很多师生跟我开玩笑说，这段时间你工作虽辛苦，但感觉比从前更年轻了。其实我是心情愉悦，工作劲头更足了。”

陈治华告诉记者，这还得多谢《中国科学报》对全球首个咖啡科学与工程专业招生的报道。“现在学校在对外宣传中所引用的数据、事例大多来自这篇文章。”

“首届咖啡科学与工程专业招生让专业有了人才支撑，这是我多年梦寐以求的愿望。没有本专业人才，我们即便搞一辈子咖啡研究，心里也会失落。”陈治华说，“有了专业，又会聚了一批对咖啡充满喜爱、勤奋刻苦的学生，让我感觉很有盼头。”