核桃是我国最重要的经济林树种之一，也是贫困山区可持续脱贫和实现乡村振兴的重要产业之一。今年春季以来，受新冠肺炎疫情影响，核桃产业面临农资和产品运输难、用工难等严峻形势。

《中国科学报》采访了核桃产业国家创新联盟部分专家，探讨在当前背景下，核桃产业链会受到哪些影响，又该采取什么措施应对这一冲击。

技无人施

众所周知一年之计在于春，在核桃展叶前要及时开展春灌、施肥、清园和防治病虫害等项工作，需要大量农资和劳动力。

然而，湖北省林科院副研究员徐永杰说：“受交通管制影响，特别是我国南方地区，由于农时早于北方，农户急需的肥料、农药等生产资料买不到或运不到。同时受临时性务工流动管制，以家庭成员为主的散户日常管理勉强得到保证，而大户、合作社、大规模种植企业出现较为严重的用工困难。”

据其调研，与去年同期相比，疫情期间的劳动力成本增加15~20%。“技无人施”，很多种植大户只能“望树兴叹”。

春节期间原本是核桃露、核桃仁糕点、核桃坚果礼盒等产品的消费旺季，也是餐饮企业对脱衣核桃仁的需求旺盛时期。通常而言，春节前核桃加工企业和零售商积极备货，核桃原料和加工产品库存相对充足。

据新华财经报道，疫情导致终端消费需求降低，核桃产品在春节期间的销量明显下降，加工企业和零售商去库存压力增大。同时由于去库存、销售、用工等方面存在较大问题，一半以上坚果、饮料等加工生产厂家处于停产或半停产状态。

此外，内销和出口双受阻，核桃批发价格降幅明显。综合来看，预计核桃市场供大于求的局面将持续一段时间，全国核桃批发价格仍将保持低位运行。

提质增效受阻

长期来看，“由于春管跟不上，将导致基地病虫害严重、种植业提质增效进程受阻、干果价格波动、加工产品价格上涨、市场开发难度增大等一系列产业问题。”四川省林业科学研究院研究员李丕军表示。

李丕军认为，春季是核桃病虫害孵化的高峰期之一，也是杀虫卵、杀病菌，进行一年病虫害防控的关键时期。而农资、劳动力供应不足，必将对夏、秋季病虫害防控造成较大压力。

春管不到位，加上劳动力成本和病虫害防控成本增加，李丕军预计，今年核桃病虫高发产区的产量和品质都将受到明显影响，下半年干果价格也会呈现明显波动。

原材料价格上涨引起了核桃加工产品成本增加的连锁反应。“市场开发难度必将增大，使刚刚崭露头角的核桃产品面临更大的市场开发难题。”北京林业大学生物科学与技术学院教授王丰俊说。

核桃产业国家创新联盟秘书长尹昌君认为，随着种植业规模的迅速扩大，核桃基地低产低效问题在各地表现均较为突出。近3年来，各级政府通过科技示范和技术服务，基地提质增效效果明显，助农增收效益明显，核桃也成为一些农区农民增收的重要来源。特别是新疆在全区实施提质增效工程以来，2019年核桃较前一年增产15%~20%。其中，乌什县人均核桃收入4742元，占年人均收入42.17%。。

但由于管理措施不能持续保障，种植户积极性将会受挫，“砍树返贫”现象在有些地区将成为各级主管部门重视的问题，下一步应要加强核桃全产业链创新体系建设。

精准评估 科学建设

核桃产业国家创新联盟的专家们建议，在加强疫情防控、确保安全的前提下，首先应鼓励种植企业组织劳动力开展春管工作，尽快允许农资和干果物流上路，确保物流运输渠道畅通。尽快分批支持企业复工生产，促使加工企业正常运转。同时加大核桃线上交易力度，有序恢复市场交易，缓解库存压力。

疫后产业如何科学地恢复？中国林业科学研究院林业研究所研究员裴东建议，由国家林业草原主管部门牵头，组织专家组对核桃产业链关键节点进行调研，精准评估疫情对产业的影响，就主要问题开展针对性科技服务和指导，有力推动精准扶贫和乡村振兴。

此外，应尽快着手建立疫后示范基地，提升今年核桃干果产量和质量，并加大对种植业的扶持力度，恢复种植户积极性，推进种植业提质增效进程。相关金融机构应对核桃加工经营企业、合作社等实体实施优惠政策，帮助渡过难关。

更重要的是，“以核桃产业国家创新联盟为依托，构建全产业链科技创新体系，加强对核桃产业从品种培育、高效栽培到产品开发与生产的全产业链生产和技术问题进行监测及分析预测，密切关注核桃种植生产、加工和市场供应、产品购销以及价格变化等，对可能存在的重大问题及时进行预警预报。”裴东说。