作者:赵广立 来源:科学网 www.sciencenet.cn 发布时间:2019/5/10 14:02:56
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达能宣布开放1800种专属菌株供学术研究

 

记者5月10日从跨国食品公司达能集团获悉,达能近日宣布将对外开放其专属的1800种菌株藏品,供世界各学术机构研究使用。据了解,达能这一举措是在其品牌迎来百年诞辰之际,面向全球促进开放科学的一次展示。

达能董事会主席兼首席执行官范易谋表示:“当下的食品体系和社会均面临一系列前所未有的挑战,我们决定向世界各国研究人员开放我们独一无二的菌株储备,以帮助大家共同走向更健康、更可持续的未来。”

官方信息显示,达能1800种专属菌株包括目前保存于巴斯德研究所生物资源中心的193种乳酸菌和乳双歧杆菌的发酵菌株。乳酸菌和乳双歧杆菌是一类极为特殊的细菌,可广泛运用于食品和非食品领域,例如酸奶和发酵乳产品的生产,但它们的许多应用尚待进一步开发,一旦开发成功可帮助人们应对一系列健康、社会和环境挑战,例如土壤保护和再生、降低人类及动物的抗生素使用和抗生素耐药性扩散、开发更简单的药物或疫苗研发方法等。

巴斯德研究院的菌株库是全球规模最大的菌株库之一,巴斯德研究院藏品馆更是众所周知的微生物“名人堂”。对于达能对外开放的举措,巴斯德研究院表示欢迎。

 
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