作者:李晨 来源:科学网 www.sciencenet.cn 发布时间:2017/9/3 11:06:33
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2017中国果酒高层会谈新品评价与资本对接会在京举行

 

9月1日,2017中国果酒产业科技创新发展峰会第一场活动——中国果酒高层会谈新品评价与资本对接在京举行。本次活动吸引全国各地不同种类的果酒厂商100余人参加。

中国果酒产业科技创新战略联盟理事长赵宏友在致辞中说,饮用果酒可以让人们接近自然、并能从中品味出大自然的高尚韵味。中国水果资源丰富,加快传统的果酒向现代健康时尚果酒的转变,将是现阶段中国果酒的发展战略,果酒产业科技创新联盟将突破发展瓶颈,推进我国果酒产业可持续健康发展。

当天,有21家企业参加了新品评价及企业路演。他们既有展销中心、小酒馆等新型经营模式的企业主体,也有专注市场新贵的百香果、树莓、蓝莓等果酒企业,还有来自南方城市特有的杨梅、木瓜、青梅酒企业,更有大众熟知的苹果、葡萄、杏、柿子等酒类企业。

果酒创新联盟理事长赵宏友品鉴果酒产品。

中国果酒产业科技创新战略联盟首席特聘专家、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华教授,中国果酒产业科技创新战略联盟特聘专家、原长城葡萄酒公司高级工程师罗建华,在产品评价中一再强调,我国果酒一定要走回归自然、做好产品本性的道路。中国是果酒产业发展最具潜力的国家,东西南北都有各类适合做酒的原料,果酒产业发展要将这些资源集中整合并利用起来,这是对我国精准扶贫的巨大贡献,也会对生态保护做出突出贡献,这是我们的潜力之所在。果酒产业发展要充分利用果酒产业科技创新联盟平台,果酒企业更不能自我束缚划地为牢,要充分发挥各类果酒的优势,形成你中有我,我中有你的企业发展新模式。建议在开发产品上,可以做复合酒,按照水果特性互补。

图为专家就果酒创新和产业扶贫进行交流

中国农村技术开发中心调研室副主任、中国农村科技杂志社社长王强指出,果酒产业是近几年的亮点,也是消费的新方向,产业的新领域,投资的新机遇,但行业整体规模和水平都还比较粗放。目前面临的最大问题是营销推广,同时,果酒的配送和物流将是下一步能否得到消费者认可的最大瓶颈。

本次会议由中国农村技术开发中心指导,中国果酒产业科技创新战略联盟、中国农村科技杂志社、西北农林科技大学葡萄酒学院、中国食品发酵工业研究院、中国农业技术推广协会高新技术专业委员会主办。

 
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