作者:史俊庭 牛艳芳 来源:科学网 www.sciencenet.cn 发布时间:2017/4/11 9:23:04
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河南科技学院茹振钢教授做客央视解读“小麦变形记”

 

 “如何生产出更加优质高效的小麦品种?”“如何把娇气的面包小麦变得不再娇气?”4月8日,国家科技进步一等奖获得者、河南科技学院茹振钢教授在中央电视台cctv2财经频道《中国财经报道》栏目对这些问题进行了详细解答。这是继今年2月26日,茹振钢教授做客中央电视台《对话》栏目,畅谈加速传统农业走向智慧农业,讲述“逆天“小麦背后的故事之后,再一次做客央视财经频道,讲述小麦的故事。

 4月8日,中央电视台经济频道《中国财经报道》栏目以“农业供给侧改革新观察:小麦变形记”为题,分析了我国目前强、低筋小麦供给率低的原因,解读了大路货多、优质麦稀缺,农民朋友种什么品种才能赚钱的问题,报道了我国当前正在开展的优质高效小麦研究方向和研究成果。

 节目中,茹振钢教授介绍了正在研究的高光效小麦品种的优质特性,分析了强、中、弱筋小麦品种的区别和优劣势。在谈到如何使普通小麦品质更优化,满足大家口味的多样需求时,茹振钢教授说:“要把面包的强筋特点、饼干的弱筋特点和我们中筋小麦高产、广适、抗病的特点相结合,把娇气的饼干小麦变成不娇气的饼干小麦,把娇气的面包小麦变成不娇气的面包小麦。”

 在茹振钢教授的半自动化智能温室和杂交小麦工程中心实验室里,他向记者展示了其小麦新品种的培育过程和检测程序。在这里,小麦新品种将通过抗高温、抗低温性能检测、面筋拉力测试以及面粉优质性检测等。茹振钢教授希望小麦新品种既高产又安全,抗虫抗病,实现中国小麦的性能从高产稳产向高效优质迈进。(史俊庭 牛艳芳)

 
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