福岛灾难发生不久后，当地政客和日本电影明星食用黄瓜来展示当地产品的安全性。

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引发日本福岛第一核电站熔融事故的地震和海啸发生4周年之际，有一则消息或许能稍稍宽慰人心：最新研究发现，被污染的食品可能已远离市场。

“我的肺腑之言是，日本政府在保护该国民众远离被污染食物方面表现得很棒。”主导该研究的美国科罗拉多州立大学环境放射化学家Georg Steinhauser表示。

3座核反应堆的熔融以及随后的爆炸释放了大量放射性尘埃。为限制接触量，政府当局转移了超过15万居民。同时，警觉到在发生于1986年的切尔诺贝利核事故中喝了被污染的牛奶导致很多癌症发生，日本政府投入巨大努力检查食品污染情况并且禁止任何物品超过设定的上限。对于大多数食品来说，上限最初被设定在500贝克/千克，并在一年后降至100贝克/千克，而欧盟在这方面的上限是1250贝克/千克。

在4年的时间里，日本政府检查了约100万份样品，并把所有数据放到网上。Steinhauser和来自奥地利维也纳科技大学以及东京大学的同事挖掘了这部分数据，以寻找趋势和教训。他们在《环境科学与技术》杂志上报告说，在包括福岛核电站在内的日本东北地区，自来水中的放射性活度在事故发生的一个月中已经降至对液体的特定限值之下。水果和蔬菜中的污染在取样立即开始后达到最高值，也就是事故发生后的约10天。不过，到了初夏，只有一些蘑菇和干货样品超过了限值。该研究团队认为，蘑菇是出了名的放射性核素集聚物，并且在观察污染状况时充当了标记产品的角色。

研究还发现，受污染肉类和鸡蛋样品的数量和污染水平在2011年7月达到最高值，随后开始下降。唯一的例外是野生山猪肉。随着山猪食用被污染的野生蘑菇，山猪肉的污染水平稍晚些达到最高值。（宗华）