■本报记者 黄辛 徐立明 通讯员 潘怡蒙
在人们都欢欢喜喜地回家过年、与亲人相聚的时候，总会有些人因为种种原因无法回家。那么，那些留在学校的学子们，如何过春节呢？
一个人也不孤单
2月9日一大早，华东交通大学艺术学院教师尚军就提着备好的年货，坐上了开往学校的公交车。当天，他要和留校过春节的王东东同学一同迎接新年的到来。
王东东是华东交通大学近两万名学生中唯一一位在校过年的同学。对于第二次留校过年的他而言，一个人的春节并不孤单。
“和去年一样，尚老师又一次在年三十时‘抛妻弃子’，陪我吃年夜饭，特别感动，很是温馨。” 王东东笑着说。
贴春联，收红包，吃饺子……王东东的新年过得一样也没有少。为给学习艺术设计专业的王东东创造一个良好的创作空间，学校还特地为他安排了在办公室值班的勤工助学岗位。寒假期间，学校的保卫处、医院等部门也是24小时有专人值班。“我每天都是和保卫处的值班老师一起吃饭。” 王东东乐呵呵地说，这个假期，他不仅创作了几幅油画，还跟着老师学会了炒一些简单的菜肴。
丰盛的自助大餐
2月9日下午16时，浙大年夜饭开锅。
860多名留校过年的学生吃上了香喷喷的年夜饭。500余名来自不同国家的留学生拖儿带女“齐上阵”。100多道荤素搭配的热菜加上30多种中西点心，让来自巴基斯坦的留学生亚斯尔吃得直竖大拇指：“味道杠杠的！”为了照顾不同民族的饮食习惯，浙大后勤饮食服务部门还专门做了清真食品，花样也毫不逊色。
和往年一样，今年浙大的年夜饭安排在玉泉和紫金港两个校区。一大早，100余名浙大后勤服务人员各司其职开始了采购、切菜、配菜……下午2点不到，供应年夜饭的食堂里已是热气腾腾，一道道佳肴经过厨师们的手，源源不断地被送上了餐桌。
“我们的年夜饭基本都是自助餐形式，这样更卫生。”浙大饮食服务中心玉泉餐饮中心经理徐筠儿介绍，今年的年夜饭还有个主题，就是“光盘光荣”。“每张桌子上都放上了‘光盘光荣’的桌签，希望大家能在吃好喝好的同时，不浪费食物。”
骨肉相连、蛋黄焗子排、椒盐带鱼、菌菇乌鸡煲……能“变”出这么多花样菜品的人肯定不简单。浙大饮食服务中心玉泉餐饮中心的技术总厨王水灿为浙大的师生已经烧了四十多年的饭菜，近十余年来，每年除夕夜的年夜饭菜单都是他设计的。
“比如今年的‘炸猪柳条’，是去年没有的。”王水灿说，这是因为平时给学生做菜时，发现这个菜很受欢迎，所以就把这道菜加到了年夜饭的菜单里。
餐厅里，红彤彤的灯笼被高高挂起，长长的春联上写着祝福的文字，大家享用起了这顿丰盛的年夜饭。
充满中国元素的“文化年”
“2月6日上午中国文化概论，下午汉语口语；2月7日学校新年联欢会；2月9日年夜饭，2月10~12日游苏杭……”在美国留学生Nitesh Bajaj（白泰山）的日程表上，密密麻麻地记满了上海交通大学为他准备的传统“中国年”安排。
“这是我第一次在中国体验中国人传统的‘新年’，充满好奇和期待，让我有一种很独特的生活体验。”白泰山说。
为了在专业课程外，让留学生们了解更多的中国传统文化，上海交大为留学生专门开设了“文化学堂”。授课老师不仅为他们讲授中国春节与习俗、艺术、厨艺、茶道与中医等文化知识，还带他们去戏剧院看京剧、昆剧表演，请戏剧老师为他们讲解中国戏曲的基本知识。
萨维琪老师是留学生们了解中国文化的“导游”。除了给他们上中国文化课，介绍中国礼仪、传统医学、中国雕塑，带他们看戏曲表演外，他还安排了一些独特的体验项目，如留学生下厨房学做中国菜，品尝中式风味，了解中国几大传统菜系；可以悠然自得地品味各种各样的中国茶，在缕缕茶香中感受中国茶道；还可以贴春联、挂大红灯笼，让宿舍楼充满浓浓的年味。
为了更好地表达对中国文化的热爱和兴趣，白泰山和他的朋友们一起排练舞蹈《最炫民族风》，把这首中国流行乐曲与英文歌曲相融合，通过舞蹈的形式表现出来，准备在新年团拜会上与中国学生一起同台演出。
“中国文化很迷人，像磁铁一样吸引人，同时又很深奥，像一本厚厚的书。”留学生Kristy Baldwin表示，自己在努力学习汉语的同时，尽快熟悉中国的文化环境，主动融入其中，学到更多的东西。
“游历年”，见证“美丽中国”
当被问及如何过“中国年”时，大部分留学生选择了和朋友们一起游历。“读万卷书，行万里路”，上海交大机械与动力工程学院带领留学生一起用足迹来记录“美丽中国”，过一个难忘的“游历年”。
“姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。”这些留学生前往苏州，参观虎丘塔、寒山寺和江南最大的私家园林建筑——拙政园。在杭州，他们看到高达116米的“九天飞龙”石壁，还可观赏“盘古裂谷”、“云坝瀑帘”等40余组壮观、精美的溶洞景观；在飞来峰，他们领略了中国南方古代古窑艺术；在青林洞、玉乳洞、龙泓洞、射阳洞、沿溪涧，他们观赏悬崖峭壁上330余尊五代至宋、元年间的石刻造像；在有人间天堂之称的西湖，他们欣赏杨公堤、柳浪闻莺等美景。
留学生Katherine Frangos表示，游历可以领略中国不同地方的人文风俗。“我希望用自己的脚步和镜头来记录美丽中国，并把中国印象带回自己的国家，让更多的人了解中国，读懂中国。”
《中国科学报》 (2013-02-21 第5版 大学周刊)
