作者:赵熙熙 来源:科学时报 发布时间:2011-12-23 9:23:00
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欧洲兽医用外科手法烹饪圣诞大餐

 
本报讯 如果你的圣诞晚宴要吃火鸡,别忘了请上一位。
 
一些欧洲兽医如今给出了缝合这种剔骨禽类的最佳方法。
 
在把少量火鸡的主要骨骼剔除并塞满填充物后,研究人员采用了4种不同的缝合方式——他们使用了给马或猫做外科手术的专业技术。而第5只火鸡则采用了订皮机(如图所示)。
 
那只用简单针脚缝合的火鸡的皮肤在烹调之前破损得最厉害。而其他3只火鸡的针脚在烹调后仍很得体,但随着缝合线的摘除,大量的皮肉也随之而去。
 
结果表明,最好看的火鸡是那只被装订的家伙。研究人员在12月21日的《兽医记录》网络版上指出:“在圣诞节或感恩节的晚宴上,你最终将因为外科手法而给家人和朋友留下深刻印象。”
 
尽管研究人员警告说,如果你不小心留下一根吸收性缝线,它也会被人体消化,但一枚忘记的订皮钉却会给客人的牙齿或内脏带来麻烦。(赵熙熙)
 
《科学时报》 (2011-12-23 A4 国际)
 
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