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舌尖上的科学——肉类
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加工肉
加工肉可口、方便,是不少人餐桌上的常客。但是研究显示,常吃培根、香肠、热狗等加工类肉食会增加患
糖尿病
、
心脏病
、
膀胱癌
、
胰腺癌
等疾病的风险。
相关科学研究
《内科学文献》:加工类红肉及高糖分饮料易引发癌症
《英国癌症期刊》:常吃西式加工肉与胰腺癌风险相关
AJCN:食用加工红肉增加患糖尿病风险
《癌症》:常吃红肉制品或增患膀胱癌几率
《循环》:食用香肠等加工类肉食或增患心脏病风险