白色果蔬
 
每天食用25克白色水果和蔬菜可以使中风风险降低9%，苹果和梨是吃得最多的“白色水果”，这可能是此类水果中膳食纤维和类黄酮的作用。这也是白色果蔬的“独门”武功，绿色、橙色/黄色、红色/紫色果蔬可能与中风没有关系。
 
常见白色果蔬：莲藕|白萝卜|竹笋|茭白|花菜|冬瓜|大蒜|洋葱|梨子等
 
相关科学研究：
        《欧洲更年期杂志》：大蒜可降低心脏病或中风危险
        《中风》：食用白色果蔬可预防中风
        《糖尿病护理》：类黄酮可降低Ⅱ型糖尿病患者心脏病风险
        《神经学》：食用类黄酮可助男性抵御帕金森氏病