□本报记者 张林 郑金武
奥运蔬菜作为奥运农业科技成果之一，依托北京市科委的统一部署及指导，通过北京技术交易促进中心等多家单位开展技术转移，建立成果推广转移渠道，逐渐走向立足北京、辐射各地、服务全国的产业化道路，并成为具有高端、高效、高辐射特点的首都科技成果产业化的代表。
自2008年8月以来，有关部门共筛选整理出143项优良品种、13项新技术、3项新产品，编制了10项奥运蔬菜技术标准对外推广，在浙江、上海、广东、云南、甘肃、黑龙江等10个省市推广了185个品种，种植面积达3500多亩；与各地方科技主管部门、农业科技园区、技术转移服务机构等合作单位签署奥运蔬菜类推广转移合作协议13项，非奥运蔬菜类推广转移合作协议25项。
借力世博加速产业化
为丰富上海世博会的蔬菜品种，提高蔬菜质量，北京技术交易促进中心携手北京市农林科学院国家蔬菜工程技术研究中心、上海技术交易所积极推进“奥运蔬菜转为世博蔬菜”项目，并于今年4月在上海青浦区举行项目合作签约与种子移交仪式，标志着奥运蔬菜开始正式转为世博蔬菜。
北京方面的专家将60多个品种的奥运蔬菜种子移交给上海世博蔬菜的种植公司。这些种子既包括生菜、苦苣、菠菜、甜椒、番茄、甘蓝等常见蔬菜的改良品种，也有番杏、牛蒡、鼠尾草、百里香、紫苏等特殊品种。青浦区作为涉农大区，拥有12家世博蔬菜供应点。北京技术交易促进中心与上海技术交易所选定5家为奥运蔬菜转为世博蔬菜种植点，可提供500亩以上的蔬菜种植面积。
奥运蔬菜于2008年在北京奥运会上安全供应后，经过北京技术交易促进中心、北京市农林科学院国家蔬菜工程技术研究中心、上海技术交易所、青浦区创新驿站等机构共同努力，在上海世博会召开前成功引入奥运蔬菜适宜品种。奥运蔬菜转化为世博蔬菜，必将极大地丰富市民和游客的餐桌，为世博会成功助力。
同时，北京技术交易促进中心以奥运蔬菜走进世博为契机，加快推进奥运蔬菜的推广转移和辐射全国。 今年4月10日，北京技术交易促进中心、北京市农林科学院国家蔬菜工程技术研究中心与浙江绿华生态农业股份公司联合签订奥运蔬菜科技成果合作开发协议。
本次合作将发挥北京、嘉兴两地的科技创新资源，进一步推进奥运蔬菜科技成果在浙北地区迅速推广，形成浙北地区奥运蔬菜规模化种植辐射上海、杭州等高端市场的目标。
据介绍，自2008年奥运蔬菜引种浙江嘉兴以来，已累计推广转移叶菜类、瓜果类、芳香类三大类43种191个新品种，筛选出特异新品种14种52个，投入规模化开发的有彩色生菜、羽衣甘蓝、芝麻菜等特色品种20个，已建立东进种业、绿华生态、绿环生物等奥运蔬菜示范生产基地8个，面积2400亩，年供应3500吨。
全面导入追溯体系
今年3月4日，国家“十五”科技成果“农药残留胶体金检测方法”正式签约浙江嘉兴绿环生物奥运蔬菜生产基地。农药残留胶体金检测方法是北京万华生物工程有限公司承担的国家科技攻关计划“食品安全关键技术”的重大科技成果。2008年北京奥运会期间，该检测方法成为奥运蔬菜基地——天安农业小汤山和顺义蔬菜基地的农药残留检测常规检测方法。
嘉兴市绿环生物有限公司是嘉兴市首批奥运蔬菜生产基地之一，主要引种根茎类奥运蔬菜品种，其生产的黄秋葵等品种在市场供不应求。本次农药残留胶体金检测方法落户嘉兴，将有助于打造嘉兴地区的高端蔬菜品牌，为地区蔬菜食品安全保驾护航。
农产品从生产种植、加工流通到消费者的全过程质量安全控制和可追溯，是农产品质量安全控制体系的重要组成部分。在发达国家，农产品自检手段作为农药残留控制的有效手段之一，有明确的法律规定和要求。北京技术交易促进中心通过在绿环生物奥运蔬菜基地导入农药残留胶体金检测方法等先进的技术手段，从源头把关，以工业化理念管理蔬菜生产，建立从“农田到餐桌”的全程质量安全示范体系，并逐步推广应用到全国各奥运蔬菜生产基地，从而打造100%无农药残留的高端奥运蔬菜品牌，让消费者吃上安全放心的无公害奥运蔬菜。
奥运蔬菜走进西部
如何使奥运蔬菜走进广大中西部地区，使全国人民都能分享奥运科技成果，是北京技术交易促进中心在推广工作中面临的一道难题。在北京市科委的支持下，交易中心以青海和甘肃为试点，积极探索合作新模式，成功将奥运蔬菜推广到西部地区。
青海已从北京市农林科学院国家蔬菜工程技术研究中心引进新品种56个，初步确定在西宁市、乐都县、大通县等地建立9个奥运农业科技成果示范点（已落实6个）。甘肃已在兰州、酒泉、天水等地试种了30个大类100多个品种，种植总面积100多亩，试种效果良好。
奥运蔬菜走进西部，将通过技术指导、现场培训与交流等方式，为当地培养更多的蔬菜技术人才；通过蔬菜新品种的示范与推广，配套新技术的引进和新建温室设施设备，辐射并带动周边地区种植结构与种植模式的改进，同时大幅提高当地蔬菜产量，带动农民致富。
据悉，下一步北京技术交易促进中心将继续探索和完善奥运蔬菜推广模式，力争2010年底奥运蔬菜种植面积增至5000亩，将奥运蔬菜覆盖全国，促进奥运科技成果惠及民生。
《科学时报》 (2010-5-26 B2 科技 园区)
