“一位香港客人很想吃青田田鱼干，打电话到我家来。他特别想知道在杭州等大城市能不能买到。”日前，在我国第四个文化遗产日到来之际，在浙江省青田县龙现村的“鱼家乐”餐馆里，老板娘伍丽贞对闵庆文说。

 

青田县龙现村的稻鱼共生系统，是联合国粮农组织确定的首批全球重要农业文化遗产保护试点之一，于2005年6月正式授牌。

 

见到前来参观的农业文化遗产保护与乡村博物馆建设研讨会的参会者，伍丽贞笑逐颜开。实际上，她跟一些农业文化遗产保护专家已是老熟人了，和专家们一起参加稻鱼共生农业文化遗产保护项目相关活动的大幅照片，就挂在她的“鱼家乐”餐馆的墙上。

 

“伍丽贞是这一项目申请成功的最大受益者之一。”中科院地理科学与资源研究所自然与文化遗产研究中心副主任闵庆文对《科学时报》记者表示，他直接负责中国的世界农业文化遗产保护试点工作。由于国内外媒体的广泛宣传，青田稻鱼系统已经很有知名度，前来餐馆就餐的旅游者日渐增多。“开餐馆第一年的收益稍微差点，第二年、第三年就上升很多了。”伍丽贞说。主要是借助3年开餐馆和出售田鱼干的收入，伍丽贞家刚盖起了一座四层高楼，并且新添了一辆大众汽车。

 

“青田县和丽水市各大酒店都有我们的青田田鱼，目前可以说是供不应求。”站在青田县仁庄镇的一个稻田养鱼基地现场，年轻的女镇长张如一向《科学时报》记者介绍。

 

近几年，仁庄镇稻田养鱼产业化发展迅速，马路边的水稻田里“青田田鱼”几个用秧苗造型出的大字，使来往的行人不经意间就可以看到这一显著标志。

 

而不远处是几户农民合作建设的生态园，这里正在打造一个旅游休闲基地。

 

青田田鱼很有特色。例如，鱼鳞有一定营养价值，青田田鱼鱼鳞软，可以食用，可一旦离开这一方水土，鱼鳞就变硬了。浙江大学正就此与青田县合作开发，以提高田鱼的附加值。

 

闵庆文介绍，来自联合国粮农组织的项目官员评价说，过去几年，在全球首批5个农业文化遗产保护试点中，青田县围绕稻鱼共生系统保护与开发等各方面的工作都处于领先地位。“这里的工作不仅代表青田，也代表我国的水平，在某种程度上也代表了保护农业文化遗产方面的世界水平。”闵庆文说。

 

 

“随着城市化、全球化的趋势愈演愈烈，都市生活的喧嚣拥堵和奔波逐利的紧张劳碌，使人们开始向往恬静悠然的乡村生活。最近，世界各国对农业文化遗产的保护都很重视，此前我分别与韩国、日本以及我国台湾地区的同行交流，大家都对农业文化遗产的发展前景很看好。”在农业文化遗产保护与乡村博物馆建设研讨会上，中国农业博物馆研究员曹幸穗的发言让与会者感受到一些信心。

 

本次研讨会由联合国粮农组织、中国农业部支持，全球环境基金资助，中科院地理科学与资源研究所自然与文化遗产研究中心和浙江省青田县人民政府联合主办。

 

曹幸穗表示，农业文化遗产开发唤起了人们对这一特殊文化遗产潜在价值的认知，使散存于民间的特别是僻远乡村的农业文化受到世人的爱护和保护，进而使濒于消失或失传的农业文化遗产工艺得以传承，在经济现代化的时代环境中得以新生；由于旅游部门参与和投资农业文化开发，改善了农村地区的交通、通讯、电力等基础设施条件，增加了农民的就业机会，成为农村经济发展的一个新增长点；扩大了农村与外部世界的交流，提高了农民的文化意识、经济意识和市场竞争意识。

 

参与此次研讨会的还有来自正积极申报全球重要农业文化遗产保护试点地方的代表，这些地方包括哈尼梯田所在地的云南红河州、作为稻作起源地与贡米生产地的江西省万年县，以及发展稻鱼鸭复合系统与传统稻作生产的贵州省从江县。

 

“希望尽快把我们列入全球农业文化遗产保护试点之一。”万年县副县长余忠效表示。从最近一年在国内参与的几次活动来看，他感受到各级官员都十分重视农业文化遗产的申报。“它会给我们带来一张世界的文化名片，不仅有社会效益，还有经济效益与生态效益。青田对稻鱼景观与稻鱼文化的保护与开发，是我们学习的榜样。”余忠效表示。

 

从江县副县长顾永忠表示，他们县也正积极地通过农业文化遗产申报来打造一个品牌：“我非常赞同产业化的观点，一定要让当地人民受益，要保障民众的知情权，进一步加强宣传和教育的力度，让每一个人都认识到农业文化的作用与意义，增强大家的自觉性，把这个产业做好。”

 

联合国粮农组织全球重要农业文化遗产保护项目官员MaryJane DelaCruz博士表示：“我们鼓励并依赖每个国家各自的评审机构与流程，来评选出每个国家有代表性的地区。我们始终强调农业文化遗产的动态保护，如果农民没有从传统农耕系统中受益，他们就不会去关注这个东西，我们希望他们能从中受益，以提高保护的积极性。”

 

MaryJane透露，对于农业文化遗产项目，目前还没有申报名额上的限制，特别是申报的初期，重要的是作好准备，提供充分的相关材料。但她也提醒，以后的申报要求可能会越来越多。

 

 

作为我国第一个全球重要农业文化遗产保护试点，青田县做了大量工作，并产生了良好的社会与经济效益，但作为一项全新工作的探索，还有很多事情要做。本次研讨会的一个重要议题就是稻鱼共生博物馆的建设。

 

“全球重要农业文化遗产保护是一项全新的工作，遇到很多困难，特别是保护和开发的矛盾，缺少可以借鉴的经验。我们已经在龙现村实施稻鱼共生保护工作，有必要建设稻鱼共生博物馆。通过稻鱼共生博物馆的建设，进一步拉动旅游业发展，促进保护。”青田县副县长钟秋毫表示。

 

青田县农业局局长赵玉鸣介绍了他们对稻鱼共生博物馆建设的设想：“凭我们的财力物力要建一个大的博物馆是比较困难的，我的看法是可以不叫博物馆，能不能叫青田稻鱼共生博物园？不仅是在室内用一种有限的形式表现出来，也要用广阔的田野作为展示的空间。”

 

赵玉鸣表示，目前农业都提倡休闲化、观光化，把相关产品用商业化的理念进一步开发、拓展出来。现在，有很多温州的游客在双休日的时候过来看看鱼、吃吃农家菜，这个潜在的市场非常大。也许还可以让游客参与互动体验，比如让游客抓鱼、戏鱼，也可以把博物园建设成学生的实验基地，与孩子的教育结合起来。传统的稻鱼共生模式的保护应该与现代科技的利用结合起来，让它形成比较大的产业。

 

MaryJane表示，建设一个地方博物馆非常重要，它是我们历史的记载和传承，对孩子也有很好的教育作用，当然也应考虑社区的生计与发展。

 

中国农业博物馆事业发展部副研究员刘德雄建议，对于田鱼博物馆项目建设，除了项目攻关外，重要的是尽快建立起专门的研究小组；加大前期的宣传力度，不只在省内，还要在全国、全世界宣传；对中期的设计实施，要有更好的定位；要注意特色，选点不宜脱离保护区，要符合地方风貌。

 

刘德雄同时提出，为了更有利于博物馆的建设，除了政府的号召，应该引进民营资本，尽快筹建董事会。

 

联合国粮农组织北京代表处项目官员戴卫东认为，应当重视博物馆的教育功能，从生物学和生物多样性来讲，要利用这个机会给学生宣传这方面的科学知识。从龙现村的稻鱼共生系统来看，很少发生虫害，蚊子也很少见，博物馆要体现这一点。

 

闵庆文表示：“在这个博物馆里，应当展示世界及中国稻田养鱼的历史，介绍不同地区从古代到现代的技术演进。”贵州省民族民俗博物馆馆长曾丽提到博物馆运营面对的一个困难因素：参观博物馆还没有成为人们的生活方式，所谓的市场运作其实是很困难的，真正赚钱的博物馆很少，市民素质的提高、国家对文化的弘扬都很重要，也很需要政府的支持。

 

《科学时报》 (2009-7-14 A1 要闻)